
Левая колонка
Фильтр
03:13
- Класс
поделилась публикацией
Вот так жарят сухую рыбу: подарили 3 ценных совета - теперь всегда сочная, нежная и вкусная. И сухой не станет, даже если и сильно захочу
Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как жарить сухую рыбу - от минтая до путассу, минуя хека и прочие нежирные сорта - так, чтобы была сочной, нежной и вкусной. А советы ценные: это идеальный вкус - и жарка не пересушивает рыбу, не делает плотной, жесткой. И - у рыбы гораздо меньше шансов прилипать к сковородке и пригорать. Совет №1. Если рыба замороженная: ее нужно правильно размораживать Простенький совет вызовет недоумение, возможно: это и так все знают. Убедилась, что не все :) Совет прост. Никогда, никогда, никогда - не стоит рыбу размораживать под струей воды. Особенно горячей. И погружать в воду для быстрой разморозки тоже. Идеальный метод - в холодильнике: медленно. При быстрой разморозке любая рыба моментально отдаст сок - и мясо тоже, кстати. И для нежирных сортов это критически важно. Совет №2. Рыбу нужно промариновать перед жаркой Только правильно промариновать. Правильно - это не слишком долго и без уксуса, других кислых продуктов. Это большая ошибка и самый живуч
Показать еще
25 комментариев
253 раза поделились
1.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
84
- Наталья ЧаловаКовров
- Елена МирошниковаКостанай
- elena torchkowaСемей (Семипалатинск)
99
- Хорошее Настроение1598 подписчиков
- Хорошее Настроение6843 подписчика
- Инга на кухне1541266 подписчиков
- Chistaya.pravda318227 подписчиков
- Хорошие Песни1242498 подписчиков