Ольга Шахова (Сетракова)

Летом кабачки появляются почти в каждом доме. И если оладьи уже немного надоели, предлагаю приготовить необычный вариант - сочные “беляши” без теста. Снаружи они получаются золотистыми и румяными, внутри - много сочной начинки и расплавленного сыра. Вкус настолько удачный, что мало кто сразу догадывается, из чего они приготовлены. Такие “беляши” хороши и горячими, и холодными. Их удобно брать с собой, а на столе они исчезают буквально за минуты. Ингредиенты Для основы: Для начинки: Для жарки: Как приготовить Кабачки натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 15 минут. Затем очень хорошо отожмите сок. Добавьте яйца, муку, разрыхлитель, натертый твердый сыр, измельченную зелень и черный перец. Начинку нарежьте небольшими кубиками и перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите ложкой немного кабачковой массы. Сразу сверху положите немного начинки. Накройте еще одной ложкой кабачкового теста, полностью закрывая начинку. Жарьте под крышкой на небо

Ищете оригинальное и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить из простых продуктов? Тогда рулет из фарша с сыром – именно то, что вам нужно! Это блюдо поразит вас своей простотой приготовления и невероятно аппетитным вкусом. Сочное мясо, нежный расплавленный сыр – всё это в одном невероятно вкусном рулете! Он идеально подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты: Для кляра: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Измельчим одну луковицу добавим к фаршу. Добавляем специи. 1/3ч.л. сушеного чеснока, 1/3ч.л. базилика. Соль 1/3ч.л. Разбиваем 1 яйцо, Все хорошенько перемешиваем до однородности. Теперь хорошо отбиваем фарш, так с него уйдет воздух и он станет плотнее. На стол кладем пищевую пленку в 2-3 слоя. Перекладываем подготовленный фарш. Делаем прямоугольник из фарша. Размером примерно 30 на 40 см. 150гр сыра натрем на крупной терке Посыпаем фарш, так чтобы сыр не попал на края. Сыр придавим. При помощи пищевой пленки заворачиваем рулет и отправляем в морозильную кам

Аппетитные рулетики из лаваша с начинкой из творога, сыра и свежей зеленью - это быстрый и идеальный завтрак. Также это отличный вариант для перекуса. Готовится закуска довольно быстро и просто, а съедается, еще быстрее. Ингредиенты: Приготовление: Сначала приготовим начинку. В миску всыпаем творог. Творог подойдёт любой жирности. На крупной тёрке натираем твёрдый сыр и добавляем в миску к творогу. Зелень петрушки мелко нарезаем и всыпаем в миску. Также в миску разбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу. Массу тщательно перемешиваем до однородной массы. На столе растилаем лист лаваша и разрезаем его на квадратики 15 на 15 сантиметров. На один край лаваша выкладываем начинку, равномерно распределяем его лавашу. Сворачиваем лист лаваша с начинкой в трубочку. Много начинки не кладите иначе она будет вытекать из трубочек. Таким образом формируем все трубочки. Ставим сковороду на плиту наливаем подсолнечное масло и когда оно нагреется выкладываем трубочки. Обжариваем сначала с одной

Вы просыпаетесь, а в холодильнике — ни творога, ни кефира, ни молока. Знакомая ситуация? Но это совсем не повод оставаться без горячего завтрака. Есть один проверенный способ побаловать себя пышными и румяными оладьями из плавленых сырков. Две порции за четверть часа Подготовка занимает буквально несколько минут, а вся жарка укладывается в 10 минут. Рецепт хорош ещё и тем, что он абсолютно не требователен к кулинарному опыту — справится даже тот, кто впервые стоит у плиты. Составляющие Как это делается Для начала кладём сырки в морозилку минут на десять-пятнадцать. За это время они хорошенько схватятся, и натирать их на тёрке станет легко и приятно, без липких хлопьев. Достаём и быстро превращаем в крупную стружку прямо в миску. Следом отправляем яйцо и, если хочется добавить пикантности, немного чёрного перца. Он не перебивает нежный сырный вкус, а лишь подчёркивает его, придавая лёгкую остринку и глубину. Всыпаем муку — подойдёт не только пшеничная, но и овсяная, рисовая или цельнозе

Утренние минуты я всегда считаю самыми дорогими. Не хочется тратить их на сложные блюда, долго стоять у плиты и мыть гору посуды. Но и оставаться без горячего завтрака — плохая идея. Несколько лет я искала золотую середину, пока не наткнулась на один простой рецепт. Теперь это моё фирменное утреннее блюдо. Всё гениальное действительно просто. Берём обычную картошку, пару яиц, немного соли и перца. Минут десять — и на столе лежит румяная, сытная лепёшка. Она чем-то напоминает и блинчик, и драник одновременно: внутри мягко, а края поджаристые. При этом никакой лишней возни. Продуктов совсем мало, всё это почти всегда есть дома. Всё. Никакой муки, никакой соды и кефира. Только картошка, яйца и приправы. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Картошку очистить и натереть на крупной тёрке. Добавляем яйца соль и перец по вкусу, перемешиваем. Сковороду с небольшим количеством растительного масла хорошо разогреваем. Выкладываем тесто и расправляем по диаметру сковороды. Обжариваем с двух сторон до румяной коро