Владимир Котляр

У этих мини-курников очень удобный размер: получается одна хорошая порция с сытной начинкой. Ее точно хватит, чтобы хорошо перекусить, такой курник можно взять с собой на прогулку или на работу. В курнике важно оставлять небольшое отверстие сверху. Через него будет выходить пар во время запекания. ⠀ Ингредиенты: • Сливочное масло — 60 г; • Соль — 5 г; • Сахар — 2.5 г; • Сметана 15% жирности — 50 г; • Куриное яйцо — 1 шт. (60 г); • Кефир 2,5% — 140 мл; • Пшеничная мука хлебопекарная — 3 стакана (390 г) ⠀ Для начинки и подачи: • Куриное филе — 2 шт. (400 г); • Картошка — 2 шт. (240 г); • Репчатый лук — 1 шт. (80 г); • Приправа для птицы — 4 г; • Сметана — по вкусу; • Свежая зелень — по желанию ⠀ Рецепт: 1. Муку просейте. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Яйцо помойте. Куриное филе разморозьте при необходимости и помойте. Картошку и репчатый лук почистите. Подготовьте миксер. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом. 2. В

Сегодня я поделюсь с вами рецептом ленивых голубцов. Это блюдо готовится очень просто и быстро! Его можно приготовить как на плите, так и в духовке. Раньше я думала, что ленивые голубцы — это всего лишь имитация классических, но теперь я понимаю, что это не так. Это совершенно самостоятельное блюдо, и оно очень вкусное! Для фарша понадобится: 500 г фарша (свино - говяжий) 300 - 350 г капусты 80 - 100 г риса 1 лук 1 морковь 1 яйцо 1 ч.л. соли (по вкусу) щепотка перца 1 зубчик чеснока Лук нарезаем кубиком, чеснок мелко измельчаем. Лук обжариваем на растительном масле до полупрозрачности. Добавляем чеснок. Морковь натираем на мелкой тёрке и добавляем в жаровню. Обжариваем несколько минут. Капусту нужно нашинковать, если молодая, как у меня, можно сильно мелко не стараться. Должно получиться 300-350 г нашинкованной капусты. Это примерно половина кочана. Капусту добавляем в жаровню и обжариваем 5 минут. Старую капусту нужно обжаривать гораздо дольше, пока она не станет мягкой. Оставляем о