Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Ингредиенты: - 250 мл молока (комнатной температуры) - 25–40 г сахара (25 г — нейтральный вкус, 40 г — чуть слаще) - 1 яйцо (комнатной температуры) - 1 пакетик сухих дрожжей (7 г, можно заменить 20 г свежих) - 380–400 г пшеничной муки (добавлять постепенно) - ½–1 ч. л. соли (½ ч. л. — мягкий вкус, 1 ч. л. — ярче) - 30 г мягкого сливочного масла Для смеси «яйцо + молоко»: - 1 яйцо - немного молока или сливок (взбить и смазать булочки перед выпечкой) Приготовление: 1. Смешайте молоко, сахар, яйцо, дрожжи, муку (не всю сразу, оставьте немного и добавляйте постепенно) и соль до объединения. Затем добавьте масло и замешивайте тесто — около 10 минут в
Пицца-хлеб с чесноком: простой рецепт с хрустящей корочкой и ароматным соусом
Ингредиенты: - 450 г муки (3 стакана без горки + 5 ст. ложек) - 40 г муки (для подпыливания или регулировки консистенции) - 10 г сухих дрожжей или 20 г свежих дрожжей - 300 мл тёплой воды (30–40 °C, 1,5 стакана) - 10 г сахара (2 ч. ложки) - 10 г соли (1 ч. ложка с горкой) - 20 мл оливкового масла (2 ст. ложки) Для соуса: - 70 мл оливкового масла - Немного петрушки - Щепотка укропа - Листья базилика (по желанию) - 1 зубчик чеснока 1. Дрожжевая смесь: В миску добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. ложки муки. Залейте тёплой водой и хорошо перемешайте венчиком. Накройте и оставьте в тёплом мест