Наталья Драздова

Иногда самые простые продукты способны удивить, если немного изменить привычный способ их приготовления. Зелёный лук, который обычно добавляют в салаты или посыпают на горячие блюда, может стать самостоятельной закуской с насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. В этой статье вы узнаете, как приготовить маринованный зелёный лук в банке всего за одну ночь — и уже утром наслаждаться новым гастрономическим открытием. Маринование овощей — один из древнейших способов сохранения урожая и придания продуктам новых вкусовых оттенков. В разных странах маринованный лук встречается в самых разных вариациях: от острых индийских чатни до пикантных европейских закусок. В России маринованный зелёный лук часто подают к мясу, используют для приготовления салатов и даже добавляют в горячие блюда для свежести и аромата. Такой рецепт маринованного лука отлично подходит для летних пикников, праздничных застолий и просто для того, чтобы разнообразить повседневное меню. Главное достоинство этого блюда — прос

…И хитрость для особого хруста и сочности. Остренький пикантный салатик - хрустящие огурчики, маринованный лучок. И сладкий перец, и морковь - и можно кабачок добавить. Вот такая вот “пятерочка” - и вкуснейший маринад - остренький, “звонкий”, хрустальный - и идеально сбалансированной. Не водянистый, а приятно-маслянистый, с идеальным балансом сладости, соли и уксуса. Я знаю: много таких салатов. “Тройки”, “Пятерочки” - они у каждой хозяйки свои - и не одна. Я сама эту “пятерочку” в разных вариантах готовлю. Иногда с морковью, с кабачками - иногда без. А главное - разными методами. А этот метод больше всего нравится, и особенно хорошо. И не нужно стерилизовать банки - увы это размягчает огурцы да кабачки. И хранится салат отлично без холодильника. А главное - и огурцы, и кабачок, и лучок, и перец с морковью - они сохраняют приятный хруст, приятную консистенцию. Они не вареные, не пареные - именно маринованные. Хорошо промаринованные благодаря простому методу. Делюсь интересным методом

Осенью особенно хочется заготовить что-то необычное и вкусное. И вот мой хит — баклажаны-роллы с чесноком и зеленью. Получается закуска не хуже ресторанной, только в банке. И главное — без уксуса и стерилизации, поэтому готовить легко, а вкус получается нежный и натуральный. ✨ Почему стоит приготовить 🥘 Ингредиенты (на 5 банок по 0,5 л): 👩‍🍳 Приготовление 🍴 Как подать Такие рулетики отлично подходят к мясу, картошке и просто как холодная закуска. Банка открывается — и сразу готовое блюдо, даже гости удивляются. баклажаны на зиму, баклажаны без уксуса, баклажаны без стерилизации, рулетики из баклажанов, баклажаны с чесноком, маринованные баклажаны, закуска из баклажанов, баклажаны с зеленью, вкусные заготовки на зиму, овощные консервации #баклажаны #рецептыназиму #заготовки #консервация #закуска #безуксуса #простыерецепты #овощи #рулетики #закатки #закрутки #заготовкиназиму #баклажаныназиму

Сегодня давайте с вами испечём, очень вкусный песочный пирог со сметанной заливкой и чёрной смородиной. Хрустящий песочный корж, нежная сметанная заливка и ароматные и сочные ягоды идеально дополняют друг друга. Песочный пирог с чёрной смородиной и со сметанной заливкой. Фото автора. У меня пирог с чёрной смородиной, но можно печь с любой ягодой и даже замороженной. Пирог со смородиной и сметанной заливкой, отличная выпечка для семейного чаепития. Ингредиенты: Песочное тесто: Сливочное масло - 180 гр Яйцо - 1 шт Сахар - 100 гр Мука - 280 гр Разрыхлитель - 1 ч. л Соль - 1 щепотка Сметанная заливка: Сметана - 300 гр Творог - 180 гр Сахар - 100 гр Ванилин - 1 пакетик Мука - 2 ст. л Чёрная смородина - 300-400 гр Приготовление: Сначала приготовим песочное тесто. В миску всыпаем сухие ингредиенты, просеянную муку, сахар и разрыхлитель. Песочный пирог с чёрной смородиной и со сметанной заливкой. Фото автора. Перемешиваем лопаткой и добавляем мягкое сливочное масло комнатной температуры.

🍻 Домашний квас на 3 литра 🧾 Ингредиенты: ▫️ 300 г ржаного хлеба ▫️ 100 г белого хлеба ▫️ 150 г сахара ▫️ 40 г изюма (не мыть!) Нарежьте ржаной и белый хлеб кубиками (можно экспериментировать с пропорциями по вкусу). Разложите на противне и подсушите в духовке при 180°C до золотистости (допускается легкая поджаренность для более насыщенного вкуса). Переложите сухари в чистую 3-литровую банку, добавьте сахар и изюм. Залейте горячей водой (не кипятком, около 70-80°C). Накройте горлышко марлей или пленкой с отверстиями для доступа воздуха. Оставьте квас в теплом месте на 2-3 дня (чем теплее, тем активнее процесс). Готовность можно определить по пузырькам и легкому кисловатому аромату. Процедите квас через марлю или сито, чтобы убрать хлеб и изюм. Использовать закваску можно несколько раз. Разлейте по бутылкам (лучше пластиковым или с крепкими крышками). Поставьте квас в холодильник на сутки. Подавайте охлажденным! Настоящий домашний квас готов! #квас #рецептыTalleR #TalleR #рецепткваса