Татьяна Газимаева(Богданова)

Куриная печень - это продукт, который часто советуют при снижении железа. И действительно: в ней есть гемовое железо, витамины группы B, фолаты, белок. Логично ожидать, что если регулярно есть печень, показатели должны расти. Но на практике я очень часто вижу другую картину: женщина ест печень, старается «питаться правильно», а ферритин остаётся низким, а иногда развивается и железодефицитная анемия. Почему так происходит, объясняю: Железо, ферритин и анемия - это не одно и то же Начнём с базовых понятий, потому что здесь чаще всего возникает путаница. Железо - это микроэлемент, который участвует в переносе кислорода, работе мышц, мозга, иммунной системы. Ферритин - это показатель запасов железа в организме. Условно: склад, где хранится железо. Железодефицитная анемия - это уже клиническое состояние, при котором: истощены запасы железа снижен гемоглобин нарушается перенос кислорода к тканям Очень важно понимать:  низкий ферритин - это не всегда анемия, но анемия почти всегда начинаетс