Валя Скоробогатова

БУЖЕНИНА ИЗ ИНДЕЙКИ Ингредиенты: Бедро индейки — 600 гр Чеснок — 4-5 зубчиков Дробленый перец — 1 ч л Вода — 0,5 л Соль — 1-1,5 ст л Ингредиенты: Поместите филе бедра индейки в соленую воду. Оставьте минимум на 2 часа или дольше - до суток (в холодильнике). Обсушите филе. Посыпьте со всех сторон его смесью из дробленых перцами, например, душистым, черным, розовым, зеленым, белым. Зубчики чеснока нарежьте на ломтики и разложите в разные места внутренней части филе. Сверните филе, придавая ему форму рулета. Зафиксируйте форму нитками. Оберните заготовку буженины в два слоя фольги так, чтобы во время приготовления практически не вытекал сок. Проложите дно мультиварки пекарской бумагой.