Любовь Пушкарева

В России выросло потребление мяса. Но за счет чего это достигается? В каких условиях содержатся животные, которые потом идут на убой? И где безопаснее делать закупки: в магазине или на рынке? Большинство животных на промышленных фермах никогда в жизни не видели солнца и не стояли на траве. Тысячи голов заперты в закрытых ангарах — свиньи и коровы стоят в узких стойлах, где невозможно развернуться. На одном квадратном метре птичника уживаются до 20 бройлеров. Искусственный свет для них горит по 22 часа в сутки. Птицы теряют счет времени, бесконечно едят и стремительно жиреют. Все это провоцируют стресс и они становятся легкими мишенями для любых инфекций. Такая среда — идеальна для эпидемий. Бациллы способы за один день выкосить целый ангар. А потому главная защита — антибиотики. Скот и птицу буквально поливают лекарствами: подмешивают в корм всем, даже если заболели буквально пара особей. Даже малые дозы антибиотика меняют микрофлору кишечника. Животное усваивает еду и набирает массу б