Татьяна Бахарева

Летом в сезон вкусных, спелых и ароматных овощей, можно приготовить множество аппетитных закусок и салатов. Среди, которых я очень люблю закуску из помидоров с чесноком и зеленью. Закуска яркая, сочная, и невероятно вкусная. Такая закуска, прекрасно дополнить любые блюда из мяса, курицы и конечно же рыбы. Особенно сочетаются, такие помидоры с шашлыками. Для этого рецепта, выбирайте, спелые и сочные помидоры. Ингредиенты: Маринад: Приготовление: Помидоры, хорошо промыть и нарезать их на 4 части. У меня большие помидоры, если у вас крупные помидоры, то разрежьте их на 6-8 частей. Дольки помидоров сразу перекладываем в миску. Берём зелень у меня петрушка и укроп и мелко нарезаем. Также если . вы любите, то можете добавить зелень кинзы или базилика. С ними закуска получится, более пикантная и ароматная. Зелень также добавляем в миску к помидорам. Теперь приготовим маринад. Чеснок мелко нарезать или же пропустить через чеснокодавку и кладём его в миску. Также в чеснок всыпаем сахар,

Рыбная колбаса — это вкусный и полезный продукт, который всё чаще появляется на домашних кухнях и в меню сторонников правильного питания. В отличие от магазинных аналогов, домашняя рыбная колбаса не содержит консервантов, усилителей вкуса и искусственных красителей. Она отличается нежной текстурой, мягким вкусом и высоким содержанием белка. Такое блюдо подходит как для повседневного стола, так и для диетического, детского или праздничного питания. ● Рыбное филе (хек, минтай, треска, судак) — 1 кг ● Сливки или молоко — 200 мл ● Яйца — 2 шт. ● Сливочное масло — 80 г ● Лук репчатый — 1 шт. ● Чеснок — 2 зубчика ● Соль — 1,5 ч. л. ● Белый молотый перец — по вкусу ● Мускатный орех — щепоть ● Крахмал кукурузный или картофельный — 2 ст. л. ● Укроп или петрушка ● Лимонная цедра ● Паприка или сушёный чеснок ◆ Для колбасы подходит только охлаждённая рыба, не перемороженная. ◆ Чем дольше вымешивается фарш, тем более упругой будет текстура. ◆ Сливки делают вкус мягче и богаче, молоко —