Нашла этот рецепт на просторах интернета, вроде бы как это одна из бабушек-продавщиц поделилась своим секретом. 🤫Готовила в точности, как описано — и это действительно ТЕ САМЫЕ пирожки, с хрустящей корочкой, мягкие и совсем нежирные! Как будто снова оказалась на вокзале с мамой. Очень рекомендую!
Процесс:
Смешайте тёплую воду с дрожжами, сахаром, солью и маслом.
Влейте эту смесь в просеянную муку, перемешайте.
Влейте стакан кипятка и быстро замесите мягкое, немного липкое тесто. Дайте ему немного постоять, пока готовите начинку.
Тесто готово к использованию! Чтобы не липло, смазывайте руки маслом, а не мукой.
Начинка (на выбор):
Для картофельной начинки:
Картофель — 6 шт. (средних)
Лук реп