Ира Фроленко

Похмельные щи — не просто суп, а новогодний ритуал восстановления

Во многих семьях это не просто суп, а добрая традиция: сварить щи из квашеной капусты заранее, ещё накануне, чтобы утром 1 января не крутиться у плиты, а просто разогреть чудо-кастрюльку и сесть за стол с близкими, уже в новом году, но всё ещё в том же самом уюте. В моей семье так варила бабушка, так варит и мама. И, конечно, такие щи хороши в любой день, даже если никакого похмелья нет, а просто хочется чего-то тёплого, родного и по-домашнему вкусного. Так что, друзья, не забудьте включить эту заботливую деталь в своё новогоднее меню. «Похмельный» щи — пусть и с лёгкой улыбкой — может стать вашим маленьким ритуалом заботы о