Игорь Богданов

Суп из баранины с рисом Баранину нарезать по 2-3 куска на порцию, положить в посуду со столовым маргарином , слегка поджарить, залить водой или бульоном из баранины и варить до готовности мяса. Морковь и лук мелко нашинковать , спассеровать , добавить муку и продолжать пассерование еще 2-3 минуты , налить бульон и варить при слабом кипении . Суп процедить через сито , вновь довести до кипения , заправить солью и перцем . Отдельно в подсоленной воде отварить рис. Подавать су