Роза Бигвава

Отличный быстрый способ приготовления без рассола. Такие закусочные баклажаны настаиваются всего 2 часа. Они очень вкусные, так как наполенены ароматами и вкусами специй и зелени. Готовить очень легко и просто. Это прекрасная сочная закуска. Порции 4 Время подготовки 20 минут Время приготовления 2 часа Ингредиенты Инструкции 1. Берем баклажаны среднего размера. С двух сторон отрезаем "хвостики". Выкладываем баклажаны в кипящую подсоленную воду (объем кастрюли 3 литра) и варим на среднем огне 10 минут. Периодически переворачиваем на разные стороны. 2. Баклажаны перекладываем на тарелку. Баклажаны за 10 минут полностью не приготовятся, они становятся немного мягкими, хорошо держат форму, кожица сморщивается. 3. В миске перемешиваем растительное масло без запаха, уксус, соль (2 щепотки), сахар, пропущенный через пресс чеснок и специи (у меня 1/2 ч. л. сладкой паприки, 1/2 ч. л. молотого кориандра и 1/4 ч. л. черного перца). 4. Пока готовили маринад, баклажаны немного остыли. Разрезаем

Готовлю по рецепту грузина Зураба, автора кулинарного канала "Кухня с акцентом" YouTube Настоящий вкус Грузии: пряный и ароматный соус Сацебели никого не оставит равнодушным, но только в том случае, если вы приготовите его сами. А сделать это совсем несложно, нужные ингредиенты найдутся в любом гипермаркете или на рынке: - помидоры свежие (без кожицы) или протёртые 350-400 гр. - уксус натуральный винный или яблочный 6% 1 ст.ложка - масло растительное 1 ст.ложка - чеснок 3 зубчика - сахар 1 ч.ложка - соль 1/2 ч.ложки - хмели-сунели 1 ч.ложки - уцхо-сунели 1/2 ч.ложки - кориандр молотый 1/2 ч.ложки - перец острый красный по вкусу - зелень (укроп, кинза) по вкусу - лук репчатый 1/2 шт. В протёртые томаты добавляем выдавленный через пресс чеснок и очень мелко порезанный лук: Добавляем измельчённую зелень (у меня своя, замороженная): Добавляем все остальные составляющие соуса: соль, сахар, масло, уксус и специи: Хорошо перемешиваем соус, переливаем его в контейнер с крышкой и настаив

Сегодня хочу поделиться с вами своим опытом приготовления идеальной домашней соленой рыбы — простого, быстрого и невероятно вкусного блюда, которое станет настоящей звездой любого стола! Поверите ли вы, но освоить эту технику очень легко, а результат неизменно радует гостей и домочадцев! Давным-давно одна мудрая подруга раскрыла мне рецепт простой, но удивительно эффективной засолки красной рыбы (в идеале семга или форель). Это стало моим фирменным блюдом для любых ситуаций: торжественных праздников, неожиданных визитов друзей или уютных семейных вечеров перед телевизором. Каждый раз, когда появляется желание побаловать себя чем-то особенным, именно эта простая техника выручает меня лучше любой покупной деликатесной продукции. Давайте начнем наш увлекательный процесс вместе! Шаг первый: готовим ингредиенты 🍀 Для того чтобы ваша красная рыба получилась идеально соленой, потребуется совсем немного ингредиентов: Особое внимание уделяйте пропорциям соли и сахара. Для достижения оптимальн