Наталья Дормидонтова

Щи из кислой капусты — это классическое русское блюдо с ярким, насыщенным вкусом, согревающее и очень ароматное. Вот подробный рецепт. Этот вариант — основа, на которую можно «нанизать» мясной бульон. Ингредиенты (на кастрюлю 4-5 литров): Для мясного варианта: 1. Подготовка капусты (важный этап!) 2. Подготовка овощей 3. Обжаривание заправки (запашка) 4. Сборка щей 5. Настаивание — самый важный секрет! Разливайте щи по тарелкам, добавляйте в каждую ложку сметаны и обильно посыпайте свежей зеленью. Идеально подавать с ржаным хлебом. Приятного аппетита! Эти щи — настоящая вкусовая история и лекарство от холода.

Это блюдо – идеальный вариант для семейного обеда или ужина. Вам не придётся долго стоять у плиты. Всё, что нужно, это нарезать ингредиенты, выложить их слоями в форму и отправить в духовку. Получается очень сытно и вкусно! филе куриное – 350 г; лук репчатый – 1 шт.; картофель (крупный) – 2 шт.; помидор свежий – 1 шт.; грибы шампиньоны – 120 г (7 шт.); перец болгарский – 1 шт.; сыр (моцарелла) – 220 г; сметана – 170 г; чеснок сушёный – 2 ч.л.; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу. Два крупных картофеля очищаем и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. У меня картофель молодой, поэтому я варила его 20 минут после закипания воды. Пока картофель варится, подготовим остальные ингредиенты. 350 г куриного филе нарезаем на кусочки, слегка отбиваем, солим и перчим с двух сторон. Я стараюсь нарезать филе так, чтобы его было удобно есть. Шампиньоны нарезаем ломтиками. Нам понадобится примерно 120 г. Один болгарский перец режем небольшими брусочками. Один свежий помидор наре

Борщ — не просто суп. Это символ русской кухни, который объединяет поколения. Каждый готовит его по-своему, но есть один идеальный рецепт, который точно понравится всем. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, который не только удивит гостей, но и заставит всех просить добавки. Что нужно для настоящего борща? Чтобы борщ был насыщенным, ярким и вкусным, важно не только правильно выбрать продукты, но и следовать технологии. Вот все, что вам нужно: Ингредиенты: - Говядина на кости (или свинина) — 500 г (для насыщенного бульона) - Свекла — 2 штуки (желательно средней крупности, чтобы борщ был ярким) - Картофель — 3-4 штуки - Капуста — 200 г - Морковь — 1 штука - Лук — 1 штука - Чеснок — 3 зубчика - Томатная паста — 2 столовые ложки (или 2 свежих помидора) - Уксус — 1 столовая ложка (для баланса вкуса) - Сахар — 1 чайная ложка (для придания глубины) - Лавровый лист — 2-3 штуки - Соль, перец — по вкусу - Растительное масло — для жарки - Сметана — для подачи - Укроп — для украшения Этапы