Юлия Стоматова

Способ отличный! Рассол кипятить не надо, огурцы сохраняют свой яркий цвет и получаются невероятно хрустящими. Их можно приготовить сразу много. Они долго стоят в холодильнике, но надолго они никогда не задерживаются :) У меня есть два любимых рецепта малосольных огурцов в рассоле. Этот рецепт мамин, он перешел и ко мне. И еще один рецепт, там малосольные огурцы получаются чуть ядреными (ссылку на рецепт даю в конце). Ингредиенты Инструкции 1. Огурцы можно и не взвешивать. Я взвесила, чтобы показать сколько примерно потребуется огурцов на 1 литр рассола. У огурцов с двух сторон отрезаем "хвостики". Огурцы среднего размера разрезаем пополам, небольшие оставляем целыми. 2. В воде растворяем сахар и крупную каменную (нейодированную) соль. Вода у меня фильтрованная, лучше использовать комнатной температуры. Комнатная температура рассола помогает чесноку и зелени сразу начать отдавать свои эфирные масла. 3. На дно банки (объем 3 литра) выкладываем веточки укропа (можно любую зелень для з