Елена Кибальчич(Высоцкая)

Перцы в масляном маринаде на зиму

Ох уже эти перчики в маринаде, банки с заготовками разлетаются до зимы. Причем, сколько бы не делала - всегда мало . Маленькие банки уже все заняты, пошли большие в ход. Ничего страшного, большие порции буду открывать на праздничные столы, когда много гостей.

Густой томатный соус без уваривания и соковыжималки

Густой, одна мякоть, ложка стоит! И без часов уваривания, тот самый Кубанский: чуть пряный, в меру остренький, кисло-сладкий. И без соковыжималки, мясорубки и блендера.
Ингредиенты (для выхода 2.5-2.8 л, зависит от густоты)