Наташа Козлова (Федорова)

Пышные творожные булочки без дрожжей

Весь секрет в тесте;)

Готовим:

1. К творогу добавляем яйца и сахар, хорошо все перемешиваем (небольшие комочки тесту не страшны).
2. А муку (2/3 от ингредиентов) смешиваем с разрыхлителем теста и щепоткой соли.
3. Перемешиваем сухую основу с творожной, сначала мешаем ложкой, далее оставшейся мукой присыпаем стол, выкладываем тесто, а руки смазываем растительным маслом. Вымешиваем мягкое и послушное тесто. Занимает это около 2-3 минут.
4. Тесто сразу же раскатываем в тонкий пласт, смазываем размягченным сливочным маслом и посыпаем сахарной пудрой. По желанию можно добавить какао, либо корицу.
5. Скатываем тесто в плотным рулет. И режем на булочки