Бисквит, который никогда не падает и не оседает!
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 150 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Приготовление:
В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку
на водяную баню, на медленный огонь.
Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала
однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.И взбиваем теперь
миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.
Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по
взбитой массе, остался желобок, вот такой вот, и не исчезал. Это значит,
что яйца взбиты, как надо! Добавляем просеянную муку с разрыхлителем,
перемешиваем сверху