Елена Алексеева

Ленивые голубцы — это блюдо, которое стоит попробовать хотя бы раз. Обычно их готовят из фарша, белокочанной капусты и риса, а затем обжаривают или тушат. Но я предлагаю свой необычный вариант: вместо привычной капусты — брокколи, вместо свинины — индейка, а запекается всё в духовке под томатно-сметанной заливкой. Получается не только вкусно, но и сочно, и вполне полезно. Признаюсь честно: лет пятнадцать назад я терпеть не могла голубцы. Для меня это было непонятное блюдо, где приходилось есть капустный лист, а начинка оставалась на тарелке. Фаршированные перцы и помидоры шли по тому же списку. Но однажды я решила дать голубцам второй шанс и приготовить их сама. Первые попытки были мучительными: варка капусты, возня с листьями — всё это отнимало кучу времени и нервов. И тут мне попался рецепт ленивых голубцов. Я приготовила, немного доработала — и вдруг поняла, что это вкусно! С тех пор я готовлю именно ленивую версию, а недавно поэкспериментировала с индейкой и брокколи. Результат пре