Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Торт "Рыжик": пеку с детства, у нас в семье его любят все без исключения.
Торт «Рыжик» (медовый торт), у нас в семье его любят все без исключения, а я люблю его еще с детства. Это именно тот самый рецепт, про который говорят рецепт, проверенный годами. Думаю, многие из Вас его готовят, а если забыли про него или еще не готовили, то обязательно приготовьте. *************************** Рецепт: Для коржей: Яйца – 3 шт. сливочное масло -30г сахар -200г мед -2ст.л. ( с горкой) мука -450-500г сода -1ч.л. соль -1/3ч.л Для крема: сметана – 700 г сахар -1 стакан лимонная кислота -1/3ч.л. (или по вкусу) чернослив -300г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Займемся тестом. Берем небольшую кастрюльку или огнеупорную посуду разбиваем 3 яйца, добавляю 200 грамм сахара, 30 грамм сливочного масла и 2 ст. л. меда с горкой, добавляем 1 ч. л. соды без горки и 1/3с.л. соли. Ставим на водяную баню и помешивая прогреваем массу 5 минут, теперь снимаем водяной бани и добавляем 300 грамм муки, перемешиваем и ставим еще раз на водяную баню и держим на водной бане еще 5 минут. На стол просеем оставшу
Показать еще
226 комментариев
2.3K раз поделились
26K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пеку по 3 раза в неделю чиабатту с тонкой хрустящей корочкой без вымешивания теста
Добрый день, друзья! Этот рецепт позволяет приготовить вкусную чиабатту с характерными крупными порами и тонкой, хрустящей корочкой, без необходимости долгого и утомительного вымешивания. Секрет успеха – в длительном холодном брожении, которое развивает вкус и структуру теста. Рецепт очень простой и вам точно понравится! мука – 500 г; вода холодная (4-6°С) – 400 мл; дрожжи свежие – 3 г (сухие – 1 г); соль – 10 г; растительное масло (для смазывания) – 2 ст.л. Удобно соединять ингредиенты сразу в большом контейнере. Высыпаем в него 0,5 кг муки и 3 г свежих дрожжей (либо 1 г сухих). Перемешиваем и добавляем 400 мл холодной воды. Вода должна быть температурой 4-6°С. Именно холодная вода замедляет процесс брожения и позволяет ему происходить более плавно. Ложкой перемешиваем до образования грубого, неоднородного теста. Оно будет липким – это нормально. Накрываем контейнер крышкой и оставляем тесто для автолиза на 30-60 минут. Автолиз – это процесс, когда мука впитывает воду. Это помогае
Показать еще
423 комментария
1.9K раз поделились
16K классов
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
РЫЖИКИ
: Хамас признал, что малыши Кфир и Ариэль Бибасы (рыжики), и их мать Шири, захваченные 7 октября 2023 года, убиты. Их тела вернут Израилю в обмен на содержащихся в израильских тюрьмах террористов./
Читать дальше
Скрыть описание
43 комментария
11 раз поделились
75 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
169
- Антонина Зозуля (Тропман)Ульяновск
- Абдула Муродовг. Соликамск (Пермский край)
- Любовь Дадашова-Гридяеваг. Переславль-Залесский (Ярославская область)
- матук бляхбеер шева
447
- ВЯЗАНИЕ ОГРОМНЫЙ ВЫБОР СХЕМ И МАСТЕР КЛАСС344154 подписчика
- Спицы моя любовь!!!!19141 подписчик
- Вязание, модели с описанием102180 подписчиков
- если сам хочешь что-то связать97035 подписчиков
- АКАДЕМИЯ ВЯЗАНИЯ для начинающих и профессионалов288562 подписчика
Правая колонка

