
Левая колонка
Последний визит: 9 авг 2025
Фильтр
поделилась публикацией
Хрустящие баклажаны: секреты приготовления и варианты использования
Баклажаны – это овощ, который любит внимание. Приготовленные правильно, они становятся нежными внутри и хрустящими снаружи, превращаясь в восхитительное блюдо. Но зачастую, вместо желаемого результата, мы получаем размокшие, невзрачные ломтики. Давайте разберёмся, как добиться идеальной хрустящей корочки и что потом с этими баклажанами делать. Главный враг хрустящих баклажанов – это излишняя влага. Поэтому, чтобы добиться желаемого результата, нужно учесть некоторые нюансы. Панировка создаёт защитный слой, который помогает баклажанам оставаться хрустящими. Вот несколько вариантов: Для начала избавляемся от лишнего крахмала или муки. Перекладываем баклажаны в сито и стряхиваем их. Используйте достаточное количество масла для жарки. Масло должно быть раскалённым, но не дымящимся. Идеально подходит растительное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты (например, рапсовое или подсолнечное). Жарьте баклажаны партиями, не перегружая сковороду. Обжаривайте с каждой стороны до золотистог
Показать еще
27 комментариев
328 раз поделились
3.6K классов
- Класс
02:21
Поделилась темой
МОГУ ПОСПОРИТЬ, ЧТО ЭТО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МЯСА, КОТОРЫЙ ВЫ КОГДА-ЛИБО ПРОБОВАЛИ!
03:18
27 комментариев
934 раза поделились
6.3K классов
- Класс
02:09
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
47
- Дамская Лавка - Центральный рынок Беловог. Белово (Кемеровская область)
- ОБЬЯВЛЕНИЯ ПОЛЫСАЕВО-ЛЕНИНСКг. Полысаево (Кемеровская область)
- Валентина Бушляг. Долинск (Долинский район)
- Леонид Васильченког. Ленинск-Кузнецкий (Кемеровская область)
6
- Чп Ленинск-Кузнецкий 142 (Кузбасс )31100 подписчиков
- Вкусная Жизнь80972 подписчика
- МЭШанина251471 подписчик
- Кемеровская область, село Красное775 подписчиков
- Мелодия вкуса137701 подписчик