Елена Саяфарова (Белоусова)
дорогие мои друзья спасибо вам за поздравления
Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 09:08
Фильтр
Поделился темой
Поделился заметкой
Поделился темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделился темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
501
- Мария Черменевас. Стрелецкое (Красногвардейский район)
- ЮЛИЯ АЛЕКСАНДРОВНАс. Никитовка (Красногвардейский район)
- Иван ДемешевАрхангельск
144
- Рассказы, истории и веселые шутки.579 подписчиков
- В саду у Валентинки40524 подписчика
- Лапша Медиа659161 подписчик
- Жизненные истории190944 подписчика
- ✨Взгляд на жизнь!✨Жизнь - плещущий родник!✨288753 подписчика