Свернуть поиск
Фид
Светлана Усикова
поделилась темой5 авг
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ
Каждый год стараюсь закрыть этот салат одним из первых. Пока капуста ещё сочная, а болгарский перец сладкий и ароматный, получается самая вкусная заготовка.После того как нашинкую капусту, никогда сразу не смешиваю её с остальными овощами. Слегка подсаливаю, аккуратно перемешиваю руками и оставляю примерно на 30 минут. За это время она отдаёт немного лишнего сока, но остаётся плотной. Именно благодаря этому после закатки капуста приятно хрустит даже через несколько месяцев.
На 2 кг капусты беру 500 гр сладкого болгарского перца, 300 гр моркови и две средние луковицы.
Всё нарезаю тонкой соломкой.
Для маринада смешиваю 1 л воды,
100 мл растительного масла,
100 мл 9% уксуса,
2 ст.л. соли
4 ст.л.сахара. Довожу до кипения, заливаю овощи, аккуратно перемешиваю и сразу раскладываю по стерильным банкам.
Пол-литровые банки стерилизую 15 мин. после закипания воды, затем сразу закатываю, укутываю полотенцем и оставляю медленно остывать. Так овощи не перевариваются и сохраняют свою приятную плотность.
426 комментариев
2.7K раз поделились
31K классов
Фид
Светлана Усикова
поделилась публикацией16 июн
Соседка 25 лет Поливает Лук Горчичным Раствором — и Никогда не Теряла Урожай!
Скажите честно — вы когда-нибудь стояли над луковой грядкой и думали: ну почему опять? Перья пожелтели, головки мелкие, а вся работа — в стол. Знакомо? Большинство дачников в такой момент идут в магазин. Берут пакетик с умным названием, читают инструкцию, обрабатывают — и ждут чуда. Иногда помогает. Иногда нет. А деньги потрачены в любом случае. Но есть другой путь. Более старый, более простой и — по словам многих опытных огородников — более надёжный. И начинается он не в магазине, а у вас на кухне. Точнее — в той самой жёлтой пачке горчичного порошка, которая, возможно, стоит прямо сейчас у вас на полке. Сегодня разберём всё по-честному: почему горчица работает как защита для лука, как правильно её готовить, когда применять — и чего ожидать в итоге. Без преувеличений и без сказок. Только то, что реально проверено на практике. Позвольте рассказать историю, которую мне поведала Галина Александровна — дачница с подмосковного участка, которая занимается огородом уже больше двадцати пяти л
Показать еще
40 комментариев
381 раз поделились
5.6K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
67
- Alexander LangolfОльде
- Мамонт 4Екатеринбург
- Григорий Власовс. Сокулук
- Ирина Моргуноваг. Скопин (Скопинский район)
3
- Рецепты на каждый день22044 подписчика
- В саду у Валентинки146643 подписчика
- Бесплатные Поздравления и Открытки 2022!118599 подписчиков
Правая колонка