Светлана Жегалина (Дрожжина)

Привет, друзья! Если у вас на грядке и огурцы, и помидоры, и вы всё ещё раздумываете, что бы с ними сотворить — вот вам отличный вариант. Я каждый год делаю такое ассорти и не устаю хвалить его. Простое, вкусное, стоит всю зиму даже без холодильника, а открываешь банку — и аромат летнего дня тут как тут. Главное — правильно уложить, ничего не перепутать и соблюсти пропорции. Результат радует: огурчики хрустят, помидорки мягкие, но не разваливаются, а весь маринад — с лёгкой пикантной ноткой благодаря горчице и хрену. Ингредиенты на 1,5-литровую банку: Для рассола (на 1 литр воды): Как приготовить ассорти: Подготовьте овощи. Огурцы замочите на 3–4 часа в холодной воде. Помидоры и зелень промойте. Простерилизуйте банки и крышки. Уложите специи. На дно банки кладём чеснок, оба вида перца, лавровый лист, горчицу, укроп, лук и хрен. Укладываем овощи. Сначала идут огурцы, потом аккуратно размещаем помидоры и болгарский перец. Старайтесь, чтобы они не лопнули. Заливаем кипятком. Заливаем ово