Нина Амирова

ТАКУЮ ЗАКУСКУ СЪЕДАЕМ ОЧЕНЬ БЫСТРО! Лютеница по-болгарски 🍆🍅🌶️ 🍆 2 кг болгарского перца 🍆 2 кг баклажанов 🍆 2,5 кг помидоров 🍆 600 г моркови 🍆 15 зубчиков чеснока 🍆 6 ст.л сахара 🍆 4 ст.л уксуса 9% 🍆 2 ч.л паприки 🍆 1 ч.л молотого черного перца 🍆 100 мл растительного масла + 3 ст.л для жарки моркови 🍆 5-6 ст.л соли 🍆 пучок петрушки *Овощи запекать 30-40 минут при 200 градусах После кладем в пакет, плотно завязываем и оставляем на 30 минут, затем легко очищаем и убираем все ненужное , нарезаем мелко ножом *Морковь натираем на мелкой терке, жарим на среднем огне 10 минут Помидоры через мясорубку, затем ставим на огонь и варим 20 минут на среднем огне, затем к ним добавляем морковь , запеченые овощи, чеснок и еще томим на среднем огне 30 минут После этого добавить растительное масло,соль, сахар, черный молотый перец, паприку , петрушку и варим 10 минут , затем довляем уксус и варим еще 5 минут *Стерилизованные банки наполнить закуской ,плотно закрутить крышками , перевернуть и накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания