Елена Мельникова

Привет, друзья! Бывают дни, когда друзья неожиданно стоят у двери с фразой: «Мы тут мимо проходили…» А вы — в носках, с пучком на голове и нулем идей в холодильнике. Знакомо? У меня на такие случаи есть козырь — сочные бутерброды, которые собираются за считанные минуты, а выглядят и пахнут так, будто я полдня простояла у плиты. Главный секрет — скумбрия в банке. Да, та самая, из детства. Можно брать любую рыбу в консервах, но скумбрия выигрывает по вкусу: жирная, насыщенная, идеально сочетается с яйцом и свежим огурчиком. Всё вместе — просто песня. Итак, что нужно: Как готовим: Разминаем рыбу вилкой прямо в миске. Натираем яйца на крупной тёрке и добавляем к рыбе. Мелко нарезаем огурец и зелень, отправляем туда же. Добавляем майонез — по 1 столовой ложке, пока масса не станет нежной, но не жидкой. Всё тщательно перемешиваем — получится ароматная, плотная, но воздушная намазка. Намазываем на хлеб толстым слоем. Можно подсушить ломтики на сковородке или в тостере — будет хрустящие и вку

Если вам покажется, что рыба не сочетается с цветной капустой или брокколи, то вам нужно обязательно попробовать эту запеканку. Она убедит вас в обратном. А еще она очень мягкая, а сливочно-горчичный соус нежный, ароматный и очень вкусный. Что вам потребуется Количество: 3-4 порции Эта рыба – своего рода мягкая запеканка. Очень сочная. И рыба, и овощи протушились в сливочно-горчичном соусе, напитались им. Очень вкусно! А как ароматно! Приятного вам аппетита!