Oльга Баскова

Хрустящие маринованные огурчики с горчицей

Многие торопятся и сразу заливают маринадом, а огурцы ведь тоже любят подготовку. Если их нормально вымочить в холодной воде, да ещё кончики срезать, они потом совсем по-другому стоят. Плотные, хрустящие, даже рассол прозрачнее получается.

Пирожки для лентяев — тесто мягкое, к рукам не липнет

Ингредиенты:
— Мука — 4 стакана
— Сахар — 2 ст. л.
— Соль — 1/2 ч. л.
— Подсолнечное масло — 2 ст. л.
— Молоко — 500 мл
— Сухие дрожжи — 1 пакет (11 г)
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Тесто получится мягким и чуть липким — так и должно быть. Переложите тесто в пакет или плотно закрытую ёмкость и уберите в холодильник на 2 часа.
2. Через 2 часа достаньте тесто, слегка обомните в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
3. Для духовки выпекайте при 180°C примерно 20–25 минут до румяности. Для жарки готовьте как обычно — до золотистой корочки.
Советы:
— Молоко должно быть тёплым, но не горячим, чтобы дро