Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Gif

Таня Колышкина-Аверкина

Последний визит: 09:23

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Таня Колышкина-Аверкина

08:50

Поделилась темой

Инга на кухне

Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!

Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.

Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3.
Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1

Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся! - 958052107421

Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся! - 958052107165

Таня Колышкина-Аверкина

8 июл

Поделилась темой

Полезно знать

Как незаметно зашить дырку?

Спасаем любимую вещь без портных.

Не спешите выбрасывать любимую вещь, если появилась дырка. Её можно аккуратно зашить так, что никто не заметит!

Что нужно:

Нитки в цвет ткани

Тонкая игла

Ножницы

Мыло или мел для отметки (по желанию)

Пошаговая инструкция:

Подготовьте ткань: аккуратно выровняйте края дырки, чтобы не было загибов.

Выберите нитку в цвет ткани (чем ближе оттенок, тем незаметнее).

Вставьте нитку в иглу, завяжите маленький узелок.

Начните с изнанки:
Аккуратно захватывайте по 1-2 нити ткани с каждой стороны дырки.
Используйте потайной шов (лестничный или шов «через край»), подтягивая нить так, чтобы края плотно