Марина Ахрамович (Раковская)

Самые вкусные маринованные помидоры - бабушкин рецепт, которому уже больше 40 лет

Ингредиенты (на 3 банки по 3 литра):
Помидоры — 5 кг (одинаковые по размеру, плотные)
Вода — 4 л (+150 мл на испарение)
Лук — 3 шт.
Болгарский перец — 3 шт.
Лавровый лист — 6 шт.
Зонтики укропа — 3 шт.
Уксус 9% — 150 мл (по 50 мл на банку)
Сахар — 6 ст. л. без горки
Соль — 4 ст. л. без горки
Как готовить — пошагово:
Подготовка банок и овощей
Стерилизуем банки и крышки любым удобным способом.
Подбираем плотные, мясистые помидоры без трещин.
Вскипятите воду заранее — с запасом.
Укладка овощей в банки
Для каждой банки:
На дно — 1 зонтик укропа
Несколько помидоров
Половина луковицы, половина