Татьяна Запорожье

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом потрясающего рулета, который стал частым гостем на нашем столе. На столе такая закуска всегда пользуется огромной популярностью, но долго она точно не задержится, потому что это очень вкусно! Рулет прекрасно держит форму, нарезается просто великолепно, а лаваш остается нежным и не размокает даже на следующий день после приготовления. Посмотрите, какой он красивый в разрезе! 😍 📜 Что нам понадобится: В миску берем 3 столовые ложки сметаны, выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока и перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный укроп и снова хорошо перемешиваем. Соль в соус я не добавляю. Кладем первый лист лаваша и смазываем его половиной нашего сметанного соуса. Сверху равномерно выкладываем сыр, натертый на мелкой или средней терке. Следующим слоем выкладываем крабовые палочки, натертые на крупной терке. Накрываем всё вторым листом лаваша, снова смазываем его оставшимся сметанным соусом. Вареные яйца натираем на крупной

Сегодня расскажу, как приготовить пирожки, которые в моей семье называют «Тающими». Свое название они получили заслуженно: тесто настолько мягкое и нежное, что просто не чувствуется во рту. При этом никаких дрожжей, долгого замеса и липких рук. Главное — правильная начинка. Я готовлю её из свежей капусты так, чтобы она оставалась сочной, но при этом слегка хрустела. Это идеальный контраст с воздушным тестом. Рецепт подойдет даже новичкам: первый блин точно не будет комом. Для начинки: Для теста: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем острый нож и порежем свежую капусту, вес нашинкованной капусты 600 грамм. Луковицу порежем кубиками. Кстати, сейчас покажу Вам как сварить яйца еще одним способом, наверняка Вы о нем не знали, мне он нравится за то, что яйца никогда не переварятся и желток будет без темного ободка. Берем ковш, кладем холодные яйца прямо из холодильника, заливаем холодной водой подсаливаем, ставим на плиту и доводим до кипения, как закипит варим ровно 1 минуту и снимаем с огня, крышку

Блины получаются с первой пробы и не рвутся... Признаюсь честно: раньше я побаивалась печь тонкие блины на кефире. Всё казалось, что они получатся плотными или, того хуже, начнут рваться при перевороте. Но этот вариант меня приятно удивил. Тесто готовится проще некуда, а результат радует всегда — даже если вы взялись за дело в первый раз. Секрет здесь простой: кефир и горячая вода. За счёт этого тесто становится жидким, лёгким, а блины выходят тонкими, с дырочками и очень мягкими. Никаких лишних движений — всё быстро и без заморочек. Продукты самые обычные, всё есть в холодильнике у любой хозяйки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Наливаем в миску кефир, он должен быть обязательно теплым, или хотя бы комнатной температуры Добавим соду, перемешаем и дадим постоять 5-6 минут, за это время сода хорошо погасится в кефире добавляем яйца, соль, сахар, хорошо перемешиваем добавляем муку и перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков теперь добавляем в тесто крутой кипяток и быстро перемеш

Огурцы — одна из самых популярных культур на российских огородах. Они требуют внимательного ухода, а порой даже при соблюдении всех правил агротехники растения могут терять силу, бледнеть или страдать от болезней. В таких случаях огородники нередко обращаются к народным средствам — и одно из них, неожиданно эффективное, есть практически на каждой кухне: пищевая сода. Разберёмся, как и зачем использовать её для огурцов. Пищевая сода, или гидрокарбонат натрия (NaHCO3​), известна своими антисептическими и регулирующими кислотность свойствами. В огороде она может выполнять сразу несколько функций: сдерживать развитие грибковых заболеваний, отпугивать некоторых вредителей, корректировать кислотность почвы и даже служить дополнительной подкормкой. Прежде всего, сода помогает бороться с распространёнными болезнями огурцов. Например, она эффективна против мучнистой росы — грибкового заболевания, проявляющегося белым налётом на листьях. Щелочная среда, которую создаёт раствор соды, неблагоприя

Мама обучила меня закрывать на зиму шикарную капусту ещё в детстве. Помню, как мы с ней стояли у плиты, она показывала, как правильно шинковать капусту, а я всё норовила ухватить кусочек морковки прямо с доски. «Терпение, Ирочка, — смеялась мама, — скоро всё будет готово, и ты первая попробуешь!». С тех пор эта маринованная капуста — частый гость на нашем столе. От нее все в восторге. Капуста белокочанная — 1 кг (берите плотную, тугую — она лучше хрустит); Морковь — 1 шт. (среднего размера, ярко‑оранжевая — так красивее); Перец болгарский — 1 шт. (именно красный — он даёт красивый цвет и сладковатый привкус); Вода — 500 мл; Уксус 9 % — 6 ст. л. (можно заменить яблочным — получится чуть мягче по вкусу); Сахар — 7 ст. л. (да‑да, именно столько — это даёт ту самую приятную сладость); Соль — 1 ст. л. (обычная поваренная, без йода); Масло подсолнечное — 80 мл (рафинированное, чтобы не перебивало вкус овощей). Берём кастрюлю — литровую или чуть больше. Наливаем 500 мл воды и ставим на средни

Этот рецепт выручает всегда: когда нет молока, когда нужен бюджетный вариант или когда хочется максимально лёгких блинов без лишней жирности. Несмотря на простой состав, блины получаются тонкими, мягкими и отлично подходят как для сладких, так и для солёных начинок. Ингредиенты (на 12–14 блинов): Пошаговое приготовление Эти блины отлично подходят для фаршировки, рулетов и закусочных начинок. #блинынаводе #постныеблины #блиныбезмолока #тонкиеблины #рецептблинов #масленица #домашниеблины #блиныпошагово #простыерецепты #блиныдляначинки #блинынервутся #блинынасковороде #еда #кулинария #вкуснодома #лучшийрецепт #бюджетныерецепты #готовимдома #блиныкчаю #завтрак