Нина Мащенко

До 8 марта осталось совсем немного времени, а значит, снова вся семья соберется за столом — поздравлять милых дам с их праздником. Не знаю, как вы, а я уже спланировала праздничное меню. По сложившейся традиции, из года в год, я публикую подборку из самых лучших рецептов, которые буду готовить на праздничный стол. Без закусок невозможно представить застолье — именно с них начинается праздник! Каждое 8 марта я обязательно подаю на стол красную рыбу, но не покупаю ее в магазине. Уже более 20 лет я солю рыбу только сама — такую вкусную нигде не найти! Она получается нежной, малосольной и тает во рту. Как готовлю: Обычно покупаю рыбу куском (так выходит дешевле, чем брать филе). Мою, чищу, вырезаю филе, удаляя хребет и кости. Кожу обязательно оставляю. Смешиваю соль и сахар. На дно стеклянной или керамической формы (не используйте пластик!) насыпаю немного получившейся смеси. Укладываю рыбу в форму и досыпаю сверху остатки соли с сахаром. Накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник на

Эндопротезирование коленного или тазобедренного сустава – это серьезная хирургическая операция, которая призвана избавить человека от хронической боли и вернуть ему свободу движений. Однако успех операции на 50% зависит от самого вмешательства, а остальные 50% – это грамотная и последовательная реабилитация. Правильное восстановление – это ключ к тому, чтобы новый сустав прижился, а вы смогли полноценно пользоваться всеми его преимуществами. Реабилитация – это непрерывный процесс, который условно делится на несколько этапов. Это самый ответственный этап, который обычно проходит в стационаре. Главные цели – предотвратить осложнения и начать активизацию. Что происходит: Упражнения (выполняются лежа на спине): Важно! Для пациентов с эндопротезом тазобедренного сустава существуют строгие ограничения (правила 90 градусов): нельзя сгибать ногу в тазобедренном суставе более чем на 90 градусов, скрещивать ноги и поворачивать оперированную ногу внутрь. Для соблюдения этих правилов используют вы

Привет, мои хорошие! Знаете, есть у каждой хозяйки такая заготовка, которая без лишних слов — хит. Вот у меня это перцы по-турецки. Закатываю их каждый год — и ни одной банки не залеживается до весны. А всё потому, что рецепт беспроигрышный: вкус яркий, ароматный, с той самой турецкой кисло-сладкой ноткой, которая вызывает зависимость. Причём не только у семьи! Каждый раз, как пробуют, рецепт просят. А я не жадная — делюсь! Вот он, проверенный и любимый годами. Что понадобится (на 1 литровую банку): Готовим по шагам: Подготовьте перцы. Выберите плотные, мясистые. Промойте, очистите оставив целыми с семенами. Бланшируйте. За кипятите воду, опустите в неё перцы на 3–5 минут. Они должны стать чуть мягче, но не разваливаться. Переложите на дуршлаг. Сделайте соус. Пропустите помидоры через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте 200 мл той самой воды, где варились перцы. Получится насыщенный, слегка сладковатый томатный соус. Заправка в банку. На дно стерилизованной литровой банки пол

Подагра — это не просто боль в суставе. Это системное нарушение обмена веществ, которое сегодня может затронуть любого, кто не следит за балансом в питании и образе жизни. Когда-то считавшаяся привилегией аристократов, сегодня подагра стала демократичной проблемой. Ее причина — стойкое повышение уровня мочевой кислоты, которое в 50% случаев ведет к поражению почек и серьезно повышает риски сердечно-сосудистых заболеваний. Хорошая новость: это одна из самых контролируемых форм артрита. Разберем, как работает этот механизм и что можно сделать. В основе подагры лежит нарушение пуринового обмена. Пурины — это природные соединения, которые поступают с пищей и также образуются в самом организме при обновлении клеток. В результате их расщепления образуется мочевая кислота. В норме она растворяется в крови и выводится почками. Проблемы начинаются, когда мочевой кислоты становится слишком много (из-за избыточного поступления пуринов или повышенного их образования) или когда почки не справляются