Галина Бейшикеева

Плохие слухи, сплетни….

Сосиски домашние 🌭 Базовая масса: На 1 кг куриного филе: куриное филе — 1 кг лук — 1 небольшая штука чеснок — 1–2 зубчика белый батон — 80–100 г молоко — 100–120 мл соль — примерно 1,5 ч. л. чёрный перец — по вкусу Батон замочи в молоке. Куриное филе, лук, чеснок и размоченный батон пропусти через мясорубку. Добавь соль и перец и хорошо вымешай фарш, чтобы он стал однородным. Дальше раздели фарш на 3 части. 1. Классические куриные В первую часть ничего не добавляй. Можно только немного подправить соль и перец. 🥕 2. С овощами На примерно 300–350 г фарша: морковь — 50–70 г кабачок — 70–100 г Морковь и кабачок натри на мелкой тёрке. Кабачок обязательно хорошо отожми, иначе фарш получится слишком жидким. Морковь можно добавить сырой. Перемешай с фаршем. Можно сделать и отдельный вариант только с морковью, если хочешь более плотные сосиски. 🧀 3. С сыром На 300–350 г фарша: сыр — 60–80 г Сыр натри на крупной тёрке и вмешай в фарш. Лучше брать сыр, который хорошо плавится: российский, гауда, эдам, моцарелла для пиццы. Как сформировать Переложи фарш в специальный пищевой пакет для формирования сосисок и заполни им силиконовые формы. Для заморозки сформируй сосиски сырыми и убери в морозилку. Приготовление: Отваривай 10–15 минут, обжаривай на сковороде или запекай прямо в этих же силиконовых формах до готовности👌 Перейти на Ozon: https://vk.cc/d0OEjb