Светлана Машкова

Обожаю эти котлеты из печени! Печень очень полезна, и я стараюсь включать ее в рацион почаще. А в таком виде ее едят все, даже с добавкой! Рецепт знаю с детства, и они всегда получаются просто идеально. Печень – продукт чрезвычайно полезный, однако не все любят ее специфический вкус. Секрет в том, чтобы приготовить ее так, чтобы она раскрылась с лучшей стороны, стала мягкой, нежной и абсолютно не горчила. Представленный ниже рецепт – как раз из таких: проверенный годами, он гарантирует идеальный результат, и даже те, кто обычно воротит нос от печени, попросят добавки! Почему эти котлеты особенные? Благодаря манке и правильной подготовке фарша, котлеты получаются очень мягкими и нежными. Лук и небольшое количество майонеза (или сметаны) добавляют сочности. Простые специи не перебивают основной вкус, а лишь подчеркивают его. Вкусны как горячими, так и холодными, что делает их отличным вариантом для обеда, ужина или перекуса. Рецепт: Печень (говяжья, куриная, свиная) – 400 г Лук репчат

Сегодня покажу как я готовлю рыбу в кляре на сковороде. 😋 Это одно из простых и быстрых рыбных блюд. Получается она очень вкусная, ароматная и сочная с аппетитной золотистой корочкой, которая подчёркивает всю нежность рыбного филе. 👌 Готовится совсем несложно. Начнём с приготовления кляра. В миску разбиваем яйца (я буду готовить сразу двойную порцию рыбы). Сюда же отправляем сметану и перемешиваем венчиком до однородности. Затем солим, перчим и я ещё добавлю красный перец. Можно добавить сразу готовые специи для рыбы. После чего порциями постепенно вводим муку и перемешиваем венчиком. Консистенция теста должна получится в меру густой и в то же время не жидкой, чтобы в дальнейшем не стекала с кусочков рыбы. В конце добавляю чайную ложку разрыхлителя и снова перемешиваю, тесто готово. Теперь займёмся рыбой, у меня филе трески, можно взять любое другое филе - например минтай, хек. Режем на кусочки - у меня была замороженная рыба, я её накануне разморозила в холодильнике и просушила б

Когда вы попробуете эти огурчики, вы поймете, что ничего вкуснее не бывает! Рецепт простой и быстрый, огурцы получаются хрустящими, ароматными и вкусными, а чтобы не пропускать другие мои рецепты – подписывайтесь на канал 😘 ИНГРЕДИЕНТЫ: огурцы - 1 кг вода - 1 л соль крупная - 2 ст.л. (с горкой) сахар - 1 ч.л. перец чёрный горошком - 1 ч.л. чеснок - 2-3 зубчика (крупный) укроп свежий измельчённый - 2 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В сотейник наливаем 1 л воды, ставим на плиту и доводим до кипения. Снимаем с огня и в горячую воду добавляем специи: 2 ст.л. крупной соли (с горкой), 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. чёрного перца горошком, 2-3 крупных зубчика чеснока или 5-7 шт. небольших, а также высыпаем примерно 2 ст.л. измельчённого свежего укропа. Перемешиваем до полного растворения сахара и соли и даём маринаду остыть до тёплого состояния. Можно заливать огурцы сразу, горячей водой – они тоже получатся, но не будут хрустящими. Пока остывает маринад – подготовим огурцы. Хорошо моем их и берём мол