Галина Кислова

Нежный, воздушный, дрожжевой кулич на сметане и топленом молоке, который не черствеет на следующий день, а остается мягким и очень вкусным! Ингредиенты для 3 средних куличей: Опара: Мука - 30 гр Дрожжи 11 гр Сахар - 15 гр Топленое молоко - 150 мл Для теста: Мука - 500 гр Сахар - 150 гр Яйца СО - 3 шт Сливочное масло - 100 гр Сметана 20% - 100 гр Ванильный сахар - по вкусу Цедра апельсина -10 гр Сушеная клюква, орешки - 50-70 гр Для опары в тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и муку. Оставляем в тёплом месте на 30 минут. Готовим тесто: в яйца добавляем сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, сметану. Активно перемешиваем. Добавляем опару и ещё раз перемешиваем.