Галина Хархан Кардаш

Как замариновать цветную капусту

Состав продуктов
Цветная капуста — 1 кг
Вода — 1 литр
Уксус 9% — 100 мл
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 1 столовая ложка
Чеснок — 3–4 зубчика
Лавровый лист — 2 штуки
Чёрный перец горошком — 6–8 горошин
Морковь — 1 средняя
Растительное масло — 2 столовые ложки
Процесс маринования
Сначала цветную капусту нужно тщательно промыть под прохладной водой и разделить на небольшие соцветия. Если кусочки получатся слишком крупными, их можно аккуратно разрезать ножом. Затем подготовленную капусту опускают в кипящую воду на несколько мин