Простые рецепты на каждый день

Маринованный сладкий болгарский перец кусочками в ароматном пряном маринаде на зиму 📕 Ингредиенты Болгарский перец разных цветов — 2 кг Вода — 1 л Сахар — 150 г Соль — 2 ст. л. Уксус 9% — 120 мл Лавровый лист — 3 шт. Чёрный перец горошком — 1 ч. л. Душистый перец — 5–6 горошин Чеснок — 4 зубчика Как приготовить 1. Перец хорошо мою и очищаю от семян. Нарезаю крупными кусочками, чтобы после маринования он остался сочным и мясистым. 2. В кастрюлю наливаю воду и добавляю соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Довожу маринад до лёгкого кипения. 3. Вливаю уксус и сразу отправляю в маринад кусочки перца. Варю около пяти минут, чтобы они стали мягче, но не потеряли форму. 4. На дно чистых банок кладу чеснок и лавровый лист. Затем плотно раскладываю горячий перец, стараясь заполнить всё пространство. 5. Заливаю банки кипящим маринадом до самого верха. Сразу закрываю стерильными крышками и крепко закручиваю. 6. Переворачиваю банки вверх дном и укутываю полотенцем. Оставляю их спокойно отдыхать до полного остывания. 7. Зимой открываю баночку к мясу или картошке. Перец получается ярким, ароматным и исчезает быстрее, чем успеваю моргнуть.

Вкусное варенье из черноплодной рябины — густое, рубиновое и с целыми ягодами 🍒 Ягоды сохраняют форму и напоминают маленькие сочные конфеты. Варенье отличное. Запасаемся продуктами 🍇 Черноплодная рябина — 1 кг 🍚 Сахар — 1,2 кг 💧 Вода — 300 мл 🍋 Лимонная кислота — ⅓ чайной ложки Начинаем кулинарить 1. Рябину снимаю с веточек и тщательно перебираю. Промываю ягоды холодной водой и оставляю в дуршлаге. Затем опускаю их в кипяток на 3 минуты. Так плотная кожица станет мягче, а терпкость уменьшится. 2. В широкую кастрюлю вливаю воду и добавляю 600 г сахара. Нагреваю на слабом огне, постоянно помешивая. Когда сахар растворится, довожу прозрачный сироп до слабого кипения. 3. Перекладываю рябину в горячий сироп и аккуратно перемешиваю. После закипания варю ягоды 5 минут. Снимаю кастрюлю с огня и оставляю варенье на 6–8 часов. За это время ягоды хорошо пропитаются. 4. Добавляю оставшийся сахар и снова ставлю кастрюлю на небольшой огонь. Медленно нагреваю, снимаю пену и варю 10 минут. Затем убираю кастрюлю с плиты ещё на 4–6 часов. Ягоды стараюсь не мять. 5. В последний раз довожу варенье до тихого кипения и готовлю 10–15 минут. За 2 минуты до конца добавляю лимонную кислоту. Капаю сироп на холодное блюдце. Готовая капля растекается медленно. 6. Чистые банки заранее стерилизую, а крышки кипячу отдельно. Разливаю горячее варенье по сухим банкам и сразу закрываю. Остужаю банки в обычном положении. Храню в холодильнике или холодном погребе. После остывания сироп станет ещё гуще, а вкус — мягче и насыщеннее. Приятного аппетита! Возможные нюансы рецепта 1. Используйте полностью спелую рябину. Недозрелые ягоды могут оказаться слишком терпкими и суховатыми. 2. Если рябина собрана до морозов, положите её в морозильную камеру на сутки. После размораживания ягоды станут мягче. 3. Не пропускайте короткое бланширование. Оно размягчает кожицу и помогает ягодам лучше пропитаться сиропом. 4. Берите широкую кастрюлю из нержавеющей стали или с целой эмалью. В ней варенье прогревается равномернее. 5. Не перемешивайте варенье слишком активно. Лучше осторожно покачивать кастрюлю, чтобы ягоды оставались целыми. 6. Горячий сироп всегда выглядит более жидким. Не переваривайте его, иначе после остывания варенье станет слишком плотным. 7. Сильно уменьшать количество сахара не рекомендуется. От него зависят вкус, густота и условия хранения варенья. 8. Открытую банку держите в холодильнике. Варенье с плесенью, пеной или запахом брожения использовать нельзя.

Запечённый молочный поросёнок с яблоками Румяная хрустящая корочка, нежное мясо и аромат печёных яблок — настоящее праздничное блюдо. Выглядит роскошно, а готовится проще, чем может показаться. Ингредиенты (на 10–12 порций): 🐖 Молочный поросёнок — 4–5 кг 🍎 Яблоки — 6 штук 🧄 Чеснок — 2 головки 🌿 Розмарин — 5 веточек 🧂 Соль — 60 г ⚫ Чёрный молотый перец — 2 чайные ложки 🌶 Сладкая паприка — 2 чайные ложки 🥄 Горчица — 2 столовые ложки 🍯 Мёд — 1 столовая ложка 🌻 Растительное масло — 3 столовые ложки 💧 Вода — 300 мл Как приготовить: Поросёнка полностью размораживаю, осматриваю и убираю оставшуюся щетину. Тушку хорошо обсушиваю бумажными полотенцами. Смешиваю 45 г соли, перец, паприку, измельчённую головку чеснока, рубленый розмарин и ложку масла. Натираю смесью тушку изнутри. Снаружи натираю поросёнка оставшейся солью. Оставляю в холодильнике без упаковки на 8–12 часов, чтобы кожа подсохла и лучше подрумянилась. За час до запекания достаю тушку из холодильника. Ножки аккуратно подгибаю, а в пасть помещаю шарик из фольги, чтобы сохранить место для яблока. Уши, пятачок и хвост закрываю кусочками фольги. Кожу смазываю оставшимся маслом и укладываю поросёнка на решётку над глубоким противнем. В противень наливаю воду и ставлю всё в разогретую до 160 °C духовку. Запекаю примерно 3–3,5 часа, ориентируясь на размер тушки. За 45 минут до готовности раскладываю вокруг поросёнка половинки яблок и разрезанную головку чеснока. Несколько яблок оставляю для подачи. Смешиваю горчицу с мёдом. За 25 минут до готовности снимаю фольгу, тонко смазываю кожу и повышаю температуру до 200 °C. Готовность проверяю термометром в самой толстой части бедра, не касаясь кости. Температура внутри должна достигнуть 74–75 °C. Готового поросёнка оставляю на 20–25 минут. Плотно фольгой не накрываю, иначе хрустящая корочка размокнет. Перед подачей убираю шарик из фольги и вставляю в пасть небольшое румяное яблоко. Вокруг раскладываю печёные яблоки, чеснок и свежий розмарин.

Высокий кабачковый торт с помидорами, чесночным кремом и укропом На разрезе хорошо видны зелёные коржи, белоснежная начинка и яркие помидоры Ингредиенты 🔸 Кабачки — 1 кг 🔸 Яйца — 3 штуки 🔸 Пшеничная мука — 150 г 🔸 Помидоры — 4 штуки 🔸 Сметана жирностью 20% — 200 г 🔸 Майонез — 150 г 🔸 Чеснок — 4 зубчика 🔸 Свежий укроп — 1 пучок 🔸 Соль — 1 чайная ложка и немного для соуса 🔸 Чёрный молотый перец — 1/3 чайной ложки 🔸 Растительное масло — 3–4 столовые ложки Приготовление ⤵ Кабачки мою, срезаю кончики и натираю на крупной тёрке. Молодую кожицу не снимаю, а крупные семена у зрелых плодов удаляю. Посыпаю половиной соли, перемешиваю и оставляю на 15 минут. Затем тщательно отжимаю сок руками. Чем суше масса, тем легче переворачивать кабачковые коржи. ⤵ В отжатые кабачки добавляю яйца, оставшуюся соль и чёрный перец. Понемногу всыпаю муку и хорошо перемешиваю. Масса должна быть густой, но легко разравниваться ложкой. Если кабачки снова дали сок, добавляю ещё ложку муки. Оставляю тесто на 5 минут и снова перемешиваю. ⤵ Сковороду диаметром 20–22 см разогреваю и слегка смазываю маслом. Выкладываю шестую часть теста и разравниваю слоем около 7 мм. Жарю 3–4 минуты на среднем огне. Аккуратно переворачиваю широкой лопаткой и готовлю ещё 2–3 минуты. Огонь не прибавляю. Так выпекаю все коржи. ⤵ Готовые коржи раскладываю отдельно на доске или решётке. Не складываю их горячими стопкой, иначе они отсыреют и могут порваться. Пока коржи остывают, смешиваю сметану и майонез. Добавляю пропущенный через пресс чеснок и половину нарезанного укропа. Пробую соус и при необходимости подсаливаю. ⤵ Помидоры режу тонкими кружками или полукружьями и промакиваю салфеткой. На большое блюдо кладу первый остывший корж и равномерно смазываю соусом. Сверху раскладываю помидоры и посыпаю укропом. Повторяю слои, пока не закончатся коржи. Начинку распределяю понемногу, чтобы торт держал форму. ⤵ Верхний корж и бока покрываю оставшимся соусом. Сверху укладываю дольки помидоров и посыпаю укропом. Сильно прижимать торт не надо, иначе начинка полезет наружу. Убираю его в холодильник минимум на 2 часа. За это время коржи пропитаются. Для аккуратной нарезки можно выдержать торт 3–4 часа. ⤵ Перед подачей достаю торт на 10–15 минут, чтобы он не был слишком холодным. Режу острым широким ножом и вытираю лезвие после каждого кусочка. Тогда слои остаются ровными и хорошо видны. Подаю торт как холодную закуску. Он получается нежным, сочным и приятно пахнет чесноком и свежим укропом. Вот такой нарядный кабачковый торт получается из самых обычных продуктов.

Янтарное варенье из кабачков с лимоном Кабачковое варенье получается удивительно красивым. Кусочки становятся прозрачными, нежными и похожими на маленькие янтарные цукаты. Ингредиенты Очищенные кабачки — 1 кг Сахар — 800 г Крупный лимон — 1 штука Приготовление - Сначала готовлю банки и крышки, чтобы потом не суетиться возле горячего варенья. Тщательно мою их с содой и хорошо ополаскиваю. Банки стерилизую привычным способом, а крышки кипячу несколько минут. Оставляю всё сохнуть на чистом полотенце, не касаясь внутренней поверхности руками. Тара должна быть совершенно сухой. - Кабачки мою, очищаю от кожуры и разрезаю вдоль. У молодых плодов мягкую середину можно оставить. Из зрелых кабачков удаляю ложкой рыхлую мякоть и крупные семена. Подготовленную плотную часть взвешиваю и нарезаю кубиками около 1,5 см. Кубики делаю одинаковыми, чтобы они равномерно пропитались сиропом. - Лимон тщательно мою щёткой и обдаю кипятком. Снимаю тонкий жёлтый слой цедры без белой горькой части и режу короткими полосками. Сам лимон очищаю от белой кожицы, разделяю на кусочки и обязательно удаляю косточки. Мякоть вместе с соком мелко рублю. Цедра даст яркий аромат, а мякоть добавит приятную кислинку. - Перекладываю кабачки в широкую кастрюлю и пересыпаю сахаром. Осторожно перемешиваю, стараясь не помять кубики. Накрываю кастрюлю и оставляю при комнатной температуре на 3–4 часа. За это время кабачки выделят достаточно сока, а сахар почти полностью растворится без добавления воды. Спешить здесь не нужно. - Ставлю кастрюлю на небольшой огонь и медленно прогреваю содержимое. Осторожно перемешиваю снизу вверх, пока сахар окончательно не растворится. После закипания снимаю пену и варю кабачки 10 минут. Сильного бурления не допускаю. Выключаю огонь и оставляю варенье на 4–5 часов, чтобы кубики напитались сиропом. - Добавляю лимонную мякоть, сок и полоски цедры. Снова довожу варенье до кипения и варю 10–12 минут. Не мешаю слишком активно, иначе кубики потеряют форму. Снимаю кастрюлю с плиты и оставляю ещё на 3–4 часа. После отдыха сироп станет гуще, а кабачки прозрачнее. Так варенье останется красивым. - В последний раз довожу варенье до спокойного кипения и готовлю 12–15 минут. Проверяю каплю сиропа на холодном блюдце, она должна медленно растекаться. Горячее варенье раскладываю по сухим стерилизованным банкам и сразу закрываю. После остывания храню банки в холодильнике или другом подходящем прохладном месте. Приятного аппетита!

Кабачки с ананасовым вкусом — золотистые кусочки в ароматном сиропе Обычные кабачки после приготовления становятся похожими на консервированный ананас. Кусочки получаются золотистыми, сочными и ароматными. Ананасовый сок даёт узнаваемый вкус, а лимонная кислота добавляет приятную кислинку. Ваниль делает аромат ещё интереснее. Для рецепта возьмём Очищенная мякоть кабачков — 1 кг Ананасовый сок — 500 мл Сахар — 150 г Лимонная кислота — 1/2 чайной ложки Ванильный сахар — 10 г Пошаговый рецепт 1. Сначала подготавливаю банки и крышки. Тщательно мою их с содой, хорошо ополаскиваю и стерилизую привычным способом. Крышки кипячу несколько минут. После обработки ставлю банки горлышком вниз на чистое полотенце и даю полностью высохнуть. Внутреннюю поверхность руками больше не трогаю. Не спешу. 2. Кабачки мою, очищаю от кожуры и разрезаю вдоль. Мягкую середину вместе с семенами полностью удаляю ложкой. Для рецепта нужна только плотная светлая мякоть. Взвешиваю один килограмм и нарезаю аккуратными кубиками размером около 2 см. Стараюсь делать их одинаковыми, чтобы они приготовились одновременно. 3. В широкую кастрюлю вливаю ананасовый сок. Добавляю сахар, лимонную кислоту и ванильный сахар. Ставлю кастрюлю на небольшой огонь и помешиваю, пока сахар полностью не растворится. Довожу сироп до слабого кипения. Бурного кипения не устраиваю, здесь нам нужен спокойный тропический характер. 4. Опускаю кабачковые кубики в горячий сироп и аккуратно перемешиваю. После повторного закипания уменьшаю огонь до небольшого. Крышкой не накрываю. Варю 15 минут, иногда бережно переворачивая кусочки. Кабачки начнут становиться прозрачнее и впитают ананасовый аромат, но ещё сохранят плотность. 5. Снимаю кастрюлю с огня и оставляю кабачки в сиропе на 2–3 часа. Это важно. За это время вкус распределится равномернее, а кусочки станут золотистыми. Затем снова довожу всё до кипения и варю ещё 8–10 минут. Проверяю кубик ножом, он должен быть мягким, но не разваливаться от лёгкого прикосновения. 6. Горячие кабачки раскладываю по сухим стерилизованным банкам и заливаю сиропом до верха. Сразу закрываю подготовленными крышками и оставляю остывать. Без проверенного режима консервирования храню такую заготовку в холодильнике. Подаю хорошо охлаждённой как десерт или добавляю в выпечку и салаты. Кабачковые кусочки получаются сочными, прозрачными и удивительно похожими на ананас. Даже сироп приобретает приятный тропический аромат. Нюансы рецепта 💡 Выбираю плотные кабачки без рыхлой середины. Слишком молодые плоды могут быстро размякнуть, а старые бывают волокнистыми. 💡 Кабачки взвешиваю после удаления кожуры и семян. Вес неподготовленных плодов для расчёта пропорций не подходит. 💡 Лучше использовать натуральный ананасовый сок без мякоти. Нектар содержит больше сахара и может дать слишком сладкий вкус. 💡 Лимонную кислоту добавляю обязательно. Она уравновешивает сладость и делает ананасовый вкус более выразительным.

Яркий салат «Анкл Бенс» с кабачками, сладким перцем и помидорами в густой томатной заливке 💯 Этот салат я люблю за честный овощной вкус и яркий цвет. Кабачки остаются кусочками, перец даёт аромат, а томатная заливка связывает всё вместе. 📝 Открыл баночку, выложил в чашу — и закуска уже на столе. Хорошо идёт к картошке, крупам и мясу. Да и просто с хлебом исчезает подозрительно быстро. ✏ Ингредиенты 1. Кабачки — 1,3 кг 2. Сладкий перец — 400 г 3. Репчатый лук — 400 г 4. Помидоры — 400 г 5. Острый перец — 1–2 шт. 6. Вода — 500 мл 7. Томатная паста — 200 г 8. Сахар — 100 г 9. Соль — 1 ст. л. с горкой 10. Растительное масло — 100 мл 11. Уксус 9% — 40 мл ✏ Приготовление ✅ Банки и крышки мою с содой, хорошо ополаскиваю и держу в тепле. Все овощи тщательно промываю. Молодые кабачки оставляю с кожицей. У зрелых срезаю грубую кожуру и вынимаю семена. После очистки отвешиваю ровно 1,3 кг мякоти, чтобы заливка не потерялась среди овощей. Рабочую доску и нож обдаю кипятком и вытираю чистым полотенцем. ✅ Кабачки режу кубиками по 1,5–2 см. Перцы очищаю от семян и нарезаю короткими полосками. Лук делю на четвертинки и шинкую не слишком тонко. Помидоры режу небольшими дольками. Острый перец измельчаю отдельно. Семена оставляю лишь тогда, когда домашние настроены по-настоящему смело. Так кусочки будут заметны в готовом салате. ✅ В широкую кастрюлю с толстым дном вливаю 500 мл воды. Добавляю томатную пасту, сахар, соль и растительное масло. Хорошо размешиваю венчиком до гладкой заливки. Ставлю кастрюлю на средний огонь. После закипания варю 5 минут и несколько раз перемешиваю, чтобы паста раскрыла вкус. Заливка станет густой и душистой. ✅ В кипящую заливку кладу лук и сладкий перец. Перемешиваю, снова довожу до лёгкого кипения и готовлю 10 минут. Крышкой кастрюлю полностью не закрываю. Огонь держу умеренным, чтобы соус не стрелял по кухне. За это время лук станет мягче, а перец сохранит аппетитный цвет. Сильного бурления не допускаю. ✅ Добавляю кабачки, помидоры и острый перец. Осторожно перемешиваю овощи снизу вверх. После нового закипания готовлю 25–30 минут на слабом огне. Каждые 5 минут прохожусь лопаткой по дну. Кабачки должны стать мягкими, но не развалиться. Вот тут кашу нам никто не заказывал. Так они равномерно прогреются. ✅ За 5 минут до конца вливаю уксус и аккуратно перемешиваю. Пробую заливку чистой ложкой. Горячий салат раскладываю по чистым прогретым банкам без пустот. Края вытираю, крышки плотно закрываю. Банки остужаю и сразу убираю в холодильник. При комнатной температуре их не храню. Переворачивать банки не требуется. ✅ Часть салата выкладываю в глубокую чашу и даю ему настояться несколько часов в холодильнике. Для зимнего запаса остывший салат раскладываю по контейнерам для заморозки. Оставляю сверху немного места и замораживаю. Размораживаю только в холодильнике. Подаю холодным или слегка тёплым. Это безопаснее и спокойнее. Салат получается густым, сочным и приятно кисло-сладким. Кабачки впитывают заливку, а перец сохраняет свой аромат и цвет. Приятного аппетита! Возможные нюансы рецепта ▪Вес кабачков указан после удаления грубой кожуры и крупных семян. Молодые плоды можно использовать целиком. ▪Не режьте кабачки мельче 1,5 см. Мелкие кубики быстрее разварятся и превратят салат в овощную кашу. ▪Красный и жёлтый перец делают заготовку ярче. Зелёный тоже подойдёт, но его вкус будет чуть терпче. ▪Лук лучше резать четверть-кольцами средней толщины. Очень тонкая нарезка почти растворится в соусе. ▪Остроту регулируйте семенами перца. Для мягкого вкуса удалите их, а для бодрой версии оставьте часть. ▪После добавления кабачков поддерживайте лишь тихое кипение. Сильный огонь быстро разрушает нежные кусочки. ▪Используйте именно уксус 9%. Эссенцию нельзя отмерять тем же количеством, иначе салат будет слишком резким.

Яркое домашнее лечо из кабачков со сладким перцем в густом томатном соусе В этом лечо кабачки остаются мягкими, но не превращаются в пюре. Сладкий перец добавляет аромат, а помидоры дают густой соус. Я готовлю лечо с луком и чесноком. Оно получается сочным, кисло-сладким и таким ярким, что ложка в тарелке не залежится. 💬 Важно Этот вариант предназначен для холодильника или заморозки. Ингредиенты Кабачки — 2 кг Помидоры — 1,5 кг Сладкий перец — 1 кг Репчатый лук — 500 г Чеснок — 5 зубчиков Растительное масло — 120 мл Сахар — 100 г Соль — 35 г Чёрный молотый перец — 1 чайная ложка Уксус 9% — 80 мл Приготовление 1. Банки и крышки мою горячей водой с содой, хорошо ополаскиваю и ошпариваю. Кабачки, помидоры и перец тоже тщательно мою. У кабачков срезаю кончики. Молодые плоды оставляю с кожицей, а зрелые очищаю и удаляю крупные семена. Все овощи обсушиваю. Заранее готовлю широкую кастрюлю с толстым дном. 2. Помидоры режу крупными кусками и удаляю жёсткие места возле плодоножек. Пропускаю мякоть через мясорубку или измельчаю блендером. Переливаю томатную массу в кастрюлю. Добавляю сахар, соль, масло и чёрный перец. Довожу до кипения и варю 10 минут. Пена постепенно исчезнет сама. 3. Лук очищаю и нарезаю тонкими полукольцами. У перца удаляю плодоножки, семена и светлые перегородки. Мякоть режу широкими короткими полосками. Опускаю лук и перец в кипящий томатный соус. Перемешиваю и готовлю 10 минут при слабом кипении. Крышкой кастрюлю не накрываю. 4. Кабачки нарезаю кубиками размером около 2 сантиметров. Слишком мелко не режу, иначе вместо лечо получится овощная каша. Перекладываю кабачки в кастрюлю и осторожно перемешиваю снизу вверх. После закипания готовлю 20–25 минут. Кусочки должны стать мягкими, но сохранить форму. Часто мешать не нужно. 5. Чеснок очищаю, мелко рублю ножом или пропускаю через пресс. Добавляю его в лечо вместе с уксусом за 5 минут до окончания варки. Пробую только чистой ложкой. При необходимости немного поправляю соль и сахар. Сильно кипятить лечо не даю, чтобы овощи сохранили форму. Аромат сразу становится ярче. 6. Горячее лечо раскладываю по чистым горячим банкам и сразу закрываю чистыми крышками. Края банок перед закрыванием вытираю чистой салфеткой. Оставляю банки остывать вдали от сквозняка. После остывания сразу ставлю их в холодильник. В кладовой этот вариант не храню, даже если крышка втянулась. 7. Для зимнего хранения часть лечо полностью охлаждаю и раскладываю по контейнерам для морозильника. Оставляю немного свободного места, потому что содержимое расширится. Размораживаю лечо в холодильнике, затем прогреваю в кастрюле. Подаю его холодным или тёплым, как закуску, салат или овощной гарнир. Лечо получается густым, ароматным и по-настоящему летним. В каждой ложке видны кабачки, сладкий перец, помидоры и лук. Приятного аппетита! Возможные нюансы рецепта 1. Молодые кабачки использую вместе с кожицей. У крупных плодов снимаю жёсткую кожуру и полностью удаляю зрелые семена. 2. Если помидоры очень водянистые, томатную массу варю немного дольше. Она должна слегка загустеть до добавления овощей. 3. Красный и жёлтый перец делают лечо особенно ярким. Зелёный перец тоже подходит, но его вкус будет немного терпким. 4. Кабачки нарезаю одинаковыми кубиками. Тогда они приготовятся одновременно и сохранят аккуратную форму. 5. Лучше брать широкую кастрюлю с толстым дном. В ней овощи прогреваются равномернее и реже пригорают. 6. Уксус добавляю ближе к окончанию приготовления. Так его запах не будет резким, а вкус лечо останется приятным. 7. Для заморозки беру специальные контейнеры. Обычную стеклянную банку не наполняю доверху и не ставлю горячей в морозильник. 8. Этот рецепт храню только в холодильнике или морозильнике. Для кладовой использую лишь проверенную технологию консервирования.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации с чесноком и ароматной зеленью Ингредиенты Огурцы — 1–1,2 кг Чеснок — 3–4 зубчика Укроп (зонтики) — 3–4 шт. Лист хрена — 1 шт. Листья смородины — 2–3 шт. Вода — 1 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Уксус 9% — 2 ст. л. Как приготовить Огурцы хорошо вымойте и замочите в холодной воде на несколько часов. После такой ванны они станут крепкими и бодрыми. На дно чистой банки положите листья, укроп и чеснок. Затем плотно уложите огурцы. Пусть каждый найдёт своё уютное место. Воду доведите до кипения и растворите в ней соль с сахаром. В конце добавьте уксус. Запах сразу напоминает летние заготовки. Залейте огурцы горячим маринадом до самого верха. Сразу плотно закройте крышкой. Теперь всё самое важное уже сделано. Переверните банку и укутайте до полного остывания. Затем уберите на хранение. Зимой каждый огурчик приятно хрустит и быстро исчезает со стола.