Простые рецепты на каждый день

Пончики из моей юности

🔒🍎🗿

Слива моей мечты: пока не заготовлю 20 баночек, не успокоюсь. ИНГРЕДИЕНТЫ: твердые сливы (количество зависит от сорта, сливы должны плотно заполнять банку) 70 г сахара 40 г 9%-го уксуса 5 горошин душистого перца 5 соцветий душистой гвоздики 0,5 палочки корицы 1–2 лавровых листа ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В литровую банку по горлышко наложи вымытых слив. Залей до краев водой — этот объем равен объему будущего маринада. Воду из банки вылей в кастрюлю, добавь уксус и сахар. Дай маринаду покипеть пару минут. В банку со сливами помести корицу, перец, гвоздику и лавровый лист. Залей содержимое маринадом, простерилизуй банки 7 минут и закатай крышками. Закатанные банки переверни вверх дном и дай остыть. Спустя 2–3 недели маринованные сливы можно есть.

🔵 .

ВКУСНЕЙШАЯ БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело! Ингредиенты: свекла 3 кг морковь 1 кг лук репчатый 1 кг перец сладкий 1 кг помидоры 1 кг 1 стакан сахара 3 ст.л. соли 1 стакан растительного масла 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9% - выход: около 12 банок по 0,5л! Приготовление: 1. Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности: 2. Лук порезать полу- или четвертькольцами; 3. Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад) так же натереть и морковь перец порезать тонкой соломкой, помидоры полукружками; 4. добавить соль, сахар, уксус, масло; 5. все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут; 6. разложить горячим в стерильные банки и закатать. Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой, немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанку для желающих.

Окрошка на квасе Окрошка на квасе — одно из самых популярных блюд русской кухни, которое неизменно ассоциируется с летней прохладой и лёгкой трапезой. Её вкус невозможно спутать ни с чем: сочетание свежих овощей, зелени и ароматного кваса создаёт неповторимую гармонию, освежающую в жаркий день. Такое блюдо не только утоляет жажду и голод, но и дарит лёгкость, позволяя наслаждаться обедом без тяжести. Традиционно окрошку готовили в деревнях, когда хотелось получить питательное, но при этом холодное кушанье, которое освежает и насыщает одновременно. Она отлично подходит для семейного обеда на даче или пикника на природе. А благодаря простым ингредиентам, которые всегда под рукой, её можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Сегодня существует множество вариаций этого блюда — с мясом, колбасой или даже постные варианты, но неизменным остаётся главное: настоящая окрошка на квасе — это символ лета, уюта и вкуса домашней кухни. Что понадобится 💡 Квас – 1,5 л 💡 Картофель – 4 шт. 💡 Яйца – 4 шт. 💡 Огурцы свежие – 3 шт. 💡 Колбаса варёная – 300 г 💡 Зелёный лук – 1 пучок 💡 Укроп – 1 пучок 💡 Сметана – 200 г 💡 Соль – по вкусу Как готовить ⬛ Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и измельчите. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. ⬛ Колбасу нарежьте так же, как овощи. Зелёный лук и укроп мелко порубите. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, посолите по вкусу. Перед подачей залейте квасом и добавьте сметану по желанию. #окрошканаквасе#рецепты#кулинария Рекомендации 🔹 Для более насыщенного вкуса используйте домашний квас. Добавьте редис для лёгкой остроты и свежести. 🔸 Охладите окрошку перед подачей для лучшего вкуса. Можно заменить колбасу отварным мясом или курицей.

Красивая идея для подачи риса