Галина Чугунова

Покажу отличные и совершенно разные варианты приготовления минтая. Это интересные блюда. У них и вид, и вкус просто замечательные. Рыба получается сочная и ароматная. Так можно готовить не только минтай, но и любую нежирную рыбу (треску, хек, путассу и пикшу). 1. Минтай под сметанным соусом. Если рыба крупная, то разрезаем на порционные куски, у меня минтай небольшого размера (1,2 кг). Отрезаем плавники, удаляем внутренности, солим, перчим и размещаем в форме рядом друг с другом. Пока подготавливаем рыбу, на растительном масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.). В миску выкладываем сметану (200 г, должна быть густая), острую горчицу (1 ч. л.), один желток, обжаренный лук, соль, специи (у меня смесь перцев) и перемешиваем. Для хрустящей корочки хлеб (60 г, у меня багет) отправляем в чашу блендера и измельчаем в крошку. Рыбу поливаем соусом. И посыпаем хлебной крошкой. Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут. Тушки рыбы небольшие, поэтому 25 минут будет дост

Сегодня я к Вам с вкусной курочкой на сковороде. Если любите вкусную нежную курочку, которая распадается на волокна при прикосновении к ней вилкой, то это как раз то, что Вам нужно. Кстати, подлива бесподобна, мы ее любим просто с черным хлебушком. Рецепт: курица - 1кг лук - 300г сметана - 250 вода - 250мл соль -1/2ч.л. черный перец - по вкусу чеснок - 2-3зуб зелень по вкусу маринад для курицы: соль - 1ч.л. черный перец - по вкусу паприка сладкая - 1/2ч.л. растительное масло - 2-3ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем, куриные части помоем, у меня сегодня голени 1 кг. Сделаем надрезы на тушке, чтобы курочка лучше пропиталась специями. Кладем в миску, добавим соль 1ч.л. смесь перцев и красную паприку сладкую, можно приправу для курицы. 2-3ст.л. растительного масла. Лук грамм 300 очистим и порежем четверть кольцами. Берем глубокую сковороду наливаем масло растительное и кладем обязательно кусочек сливочного. и обжарим курочку до золотистого цвета со всех сторон на большом огне. Ку