Оксана Мальшакова

Это Турецкое варенье Бьёт все рекорды и по вкусу, и по простоте приготовления

Хочу поделиться с вами вареньем, которое сейчас на пике популярности и которое покорило меня с первого раза. Это турецкое варенье из сливы с грецкими орехами. Оно невероятно вкусное, а готовится настолько просто, что вам даже не придётся стоять у плиты и что-то помешивать!
Ингредиенты:
Сливы - 2 кг (уже без косточек)
Грецкие орехи - 200–300 г
Сахар - 300-500 г
Лимон - 1 шт. (сок)
Буду рада, если поделитесь со мной своими фотоотчётами!
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить, и до встречи в новых видео! Готовьте с удовольствием

НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПОКОРИЛА ДАЖЕ МОЕГО МУЖА! Он обычно ест только мясо и рыбу

Делюсь рецептом, который у нас дома стал хитом. Вчера приготовила блинчики с ветчиной и сыром в сливочном соусе и муж, который обычно такое не ест, попросил повторить их сегодня! Вот это лучший показатель.
Блинчики нежные, эластичные, не рвутся. А начинка ветчина, сыр и сливочный соус просто нечто! Обязательно попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Яйца - 3 шт.
Соль - чуть больше ½ ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Молоко - 450 мл
Кипяток - 230 мл
Мука - 230 г
Растительное масло - 3 ст.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
Ветчина - 150 г (кубиками)
Сыр твёрдый (например, «Российский») - 100 г (натёртый)
Сливочное масло - небольшой кусочек для жарки ветчины + 40 г для соуса
Мука - 2 ст.л. без горки
Сливки 10% - 300 мл (горячие)
Соль, мускатный орех - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тесто для блинов.
В миску разбиваем 3 яйца, добавляем соль чуть больше половины ч.л., сахар 1 ст.л., перемешиваем и добавляем молоко 450 мл, перемешиваем.
Воду доводим до кипения 230 мл. Хочу обратить внимание: этот рецепт блинов не на кипятке. Здесь мы не завариваем муку, а добавляем в молоко, чтобы оно стало горячим. Благодаря этому при добавлении муки в жидкость не будет комочков, а блинчики не рвутся при выпечке.
Добавляем муку 230 г и перемешиваем. Теперь добавляем 3 ст.л. растительного масла. Тесто готово.
Жарка блинов.
Я жарю сразу на двух сковородках. Первый раз смазываю, потом больше не смазываю. Смотрите, как они идеально переворачиваются. Блинчики эластичные и не рвутся.
Начинка.
Ветчину 150 г порежем кубиками и 100 г сыра натрём на тёрке.
Берём сковороду, кладём сливочное масло небольшой кусочек, кладём ветчину и обжариваем, снимаем с огня.
В эту же сковороду кладём сливочное масло грамм 40, кладём 2 ст.л. муки без горки, жарим пару минут на небольшом огне. Затем снимаем с огня и добавляем постепенно горячие сливки 300 мл, помешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем сыр, соль по вкусу, можно добавить мускатный орех. Как сыр растворится, добавляем ветчину и снимаем с огня.
Сборка.
Кладём начинку на блинчики и заворачиваем, как хочет ваша душа. Укладываем на сковороду и прогреваем.
Приятного аппетита!