Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
ВЕТЧИНА Домашняя ВКУСНЕЕ любой КОЛБАСЫ из магазина.
Домашняя ветчина — это невероятно вкусно! А еще, в отличие от покупной, в ее составе нет консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов, пищевых красителей и прочих добавок с неизвестным эффектом. Сегодня я расскажу, как сделать этот замечательный продукт дома. Ингредиенты: - 1200 г свиной шеи - 650 г куриного филе - 100 г ледяной воды - 30 г соли (пополам поваренной и нитритной) — это 2% от веса мяса, я добавила чуть меньше - 2 г черного молотого перца - 1 ч.л. сухой аджики Приготовление: Свиную шею разделите на две части. Одну часть нарежьте кубиками примерно 1,5 на 1,5 см, вторую измельчите в фарш с помощью крупной насадки. Куриное филе