Соня Сасуновна

Буквально пару дней назад один мой друг скинул мне рецепт данного супа, и я поняла, что не могу пройти мимо него. Буквально сразу прошуршала холодильник, и почти всё было дома. Пришлось только тимьян заказывать, уж очень хотелось с ним. Суран — это настоящий шедевр кулинарии. Очень вкусный и питательный суп, который традиционно готовят в Осетии. Мне он очень понравился уже на второй день, когда настоялся. Дочери, наоборот, зашёл в первый день приготовления. Курица — 1 кг (у меня филе и голени) Картофель уже очищенный — 1 кг Молоко — 900 мл Сметана 20% — 300 г Масло сливочное 82,5% — 30 г Чеснок — 6 зубчиков Лук репчатый — 3 шт. Тимьян — 1 ч. л. Петрушка, укроп, зелёный лук Соль, молотый чёрный перец. Целую курицу отварить в течение 40-45 минут в подсоленной воде. Почти до готовности. Когда курица будет готова, вынимаем её и даём ей немного остыть. После отделяем мясо от костей. Пока курица готовится, нарезаем картофель на небольшие кусочки, чтобы он быстрее сварился. Заливаем картофел