Нина Ротмирова

Готовим дома. Печёночный торт из куриной печени. Ингредиенты: - 500 г куриной печени - 2 куриных яйца - 3 ст.л муки - 1 луковица - 1 морковь - 1 зубчик чеснока - 4 - 5 веточек укропа - 120 г сметаны - 30 г сливочного масла - 2-3 ст.л растительного масла - Чёрный молотый перец по вкусу - Соль по вкусу - Зелень для украшения торта - 2 варёных желтка для украшения торта Приготовление: Готовим печёночные блины,Измельчаем печень в мясорубке. Добавляем яйца, муку, перец, соль и перемешиваем. выпекаем печёночные блины на растительном масле. Обжаривая их с двух сторон по 1-2 минуты под крышкой. Готовим начинку .Морковь и лук трём на крупной тёрке . Лук пассируем на сливочном масле 3-4 минуты, добавить морковь и обжарить до золотистого цвета. В остывшую зажарку добавить измельченный чеснок, зелень, сметану, соль и всё перемешать. Собираем торт: На широкой тарелке послойно смазать каждый блин начинкой и сверху торт украсить зеленью. Дать торту настояться в холодильнике 3-4 часа.