Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Виктор Кулешов

Последний визит: 26 апр 2021

Фильтр

Копчение.Колбаса.Мясо.

10 основных ошибок начинающего “КОПТИЛЬЩИКА”

Ошибка №1: Посол.
Недостаточное количество соли при посоле мяса или рыбы может привести к закисанию,или порче продуктов. Норма соли на 1 кг. мяса или рыбы составляет 2,3% (Советский ГОСТ). Чем дольше будут коптится или вялиться продукты, тем более усилится концентрация соли. Если соли будет недостаточно, продукты просто не просолятся полностью. В идеале надо использовать 2% соли от массы продукта. Будет среднесоленый вкус, который устроит всех едоков.

Ошибка №2 : Сушка.
Перед тем как начать копчение продукты необходимо просушить (подвялить). Если этого не сделать дым не сможет “проникнуть” в середину продукта. Влажность “работает” как “панцирь”.

Виктор Кулешов

8 мая 2018

Домашние хитрости

Так вот что делает эта кнопка на клавиатуре! Знать бы раньше…

Мало кто знает, для чего на клавиатуре нужна горячая клавиша Win. А ведь ее использование значительно может упростить повседневную работу на компьютере. В сочетании с другими клавишами Win просто творит чудеса! Скопируй эти комбинации и перейди на новый уровень пользования компьютером…

Кнопка Win на клавиатуре
ПОЛЕЗНЫЕ ФУНКЦИИ

1. Win
Вызов меню «Пуск».
2. Win + B
Комбинация позволяет выбрать нужную иконку в системном трее. А также дает возможность переключаться между разными иконками с помощью курсорных клавиш.
3. Win + D
Это сочетание клавиш показывает «Рабочий стол».
4. Win + E
Открывает Проводник Windows.
5. Win + F
Данная к