Ирина Гамалян (Петросян)

Малосольные Огурчики 

Ингредиенты:
2,5 кг небольших огурцов
4-7 зубчиков чеснока
маленький корнь хрена (1 см в диаметре, 10-15 см в длину)
1-2 листа хрена
листья вишни
листья смородины
Душистый перец горошком
1 ст.л. сахара
2-3 ст.л. соли (у меня 2 с горкой)
1,5 литра газированной воды
Зелень и цветы укропа
1 шт острого стручкового перца
Приготовление:
Огурцы помыть, срезать хвостики (можно разрезать напополам как у меня, а можно оставить целыми).
Уложить слоями в банку или кастрюлю как на гифке.
Смешать отдельно воду с солью и сахаром, залить (огурцы должны быть полностью в воде).
Для того, чтобы огурцы быстрее замалосолились, оставьте при комнатной температуре на 8-12 ч