Павел Скачков

Этот суп сочетает в себе насыщенный вкус домашних тефтелей, мягкость сливок и легкую кислинку томатов. Он насыщенный, ароматный и отлично подойдет для сытного обеда. Если нет овощного бульона, можно взять воду. картофель - 2шт. морковь - 1шт. перец болгарский - 1шт. томатная паста - 1ст. л. сливки 10–20% - 100мл овощной бульон - 1,2мл лавровый лист - 2шт. чеснок - 2зубчик растительное масло - 1ст. л. зелень - 1пучок Для тефтелей: фарш (говядина + свинина) - 400г рис вареный - 3ст. л. небольшая луковица - 1шт. соль - 0,5ч. л. перец черный молотый - 1по вкусу Лук мелко нарежьте или натрите на терке. Приготовление тефтелей: в миске смешайте фарш, рис, лук, соль и перец. Хорошо перемешайте Сформируйте небольшие тефтельки размером с грецкий орех. Морковь натрите на крупной терке, перец и картофель нарежьте кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте морковь и перец 3–4 минуты. Добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте еще 1 минуту. Влейте воду или