Мясо в секретном маринаде, теперь по-другому уже готовить не хочется (делюсь рецептом). Автор Готовим с Калниной Натальей Мясо сочное, мягкое. Вкусно даже в холодном виде, а в горячем так и вовсе слов нет, просто бомба..., я нисколько не преувеличиваю, советую приготовить. Рецепт такого мяса я как-то нашла в интернете приготовила и теперь готовлю постоянно. Рецепт: Для мяса: Мясо филе -1,5 кг Соль -1,5 ч.л. Черный перец -1/2 ч.л. Сладкая парика -1 ч.л. Аджика сухая -1,5 ч.л. Чеснок -1 головка Вода -100 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нам понадобится острый нож и мясное филе у меня шея весом 1,5 кг. Делаем надрезы на мясе в виде сеточки, но до конца не прорезаем. Теперь мясо солим, на 1 кг