Любовь Сахновецкая

Консервирование – моя страсть. Я провожу долгие вечера на кухне, закатывая самые разные овощи. Получается так вкусно, что иногда сложно сдержаться и не съесть всю банку сразу. Сегодня расскажу вам, как делаю жареный перец на зиму: маринованный, в масле, с чесноком. Из всех способов заготовить перец на зиму выделяю именно этот. Рецепт – просто чудо! Во-первых, такая заготовка не требует стерилизации, во-вторых, приготовленный таким образом перец можно есть уже на следующий день, в-третьих, это очень вкусное блюдо, которое к тому же еще и очень быстро готовится. Совет! Для консервации перца лучше всего брать тару объемом 1 литр. В банку помещается 12-13 штук — выбирайте небольшой перец, желательно разноцветный. Есть несколько хитростей, как правильно обжарить перец, чтобы он уменьшился в объёме, но не лопнул... Делаю в перце несколько отверстий зубочисткой. Всё просто! Подготавливаю все необходимые ингредиенты. Продуктов беру на баночку объемом 1 литр. Перчика понадобится 11-12 шт сред

Привет, друзья! Вы когда-нибудь готовили маринованный арбуз на зиму? Если нет – очень зря! Это такая вкуснятина, что зимой даже корочки уходят на ура! 😍 Кисло-сладкий вкус с лёгкой солоноватой ноткой – поверьте, это что-то необыкновенное! Я сама долго сомневалась, а теперь этот рецепт – моя любимая заготовка на зиму. Всё делается без стерилизации и без лишних заморочек – просто, быстро и вкусно. Обязательно сохраните рецепт, а то потом будете жалеть, что не сделали пару баночек! 📌 Такого количества маринада хватит примерно на 2 трёхлитровые банки, но всё зависит от того, насколько плотно вы уложите арбузные кусочки. Моем арбуз под проточной водой – чтобы не было пыли и грязи. Нарезаем порционно. Я делаю кружочки, а потом делю их на треугольники – так кусочки идеально проходят в горлышко банки. Складываем в стерилизованные 3-литровые банки, слегка утрамбовываем, но без фанатизма – чтобы не раздавить и не выпустить сок. Заливаем кипятком – сначала немного (чтобы банка не лопнула), пото

Добрый день, мои дорогие. С наступлением осенних холодов все больше заготовок достаю из погреба. Вчера попробовали острую аджику с яблоками и морковью. Аджика получилась пикантная, вкусна и необыкновенной ароматной. Решила поделиться с вами рецептом аджики. Ингредиенты: Приготовление: Овощи хорошо мою. У яблок вырезаю сердцевину и очищаю от кожуры. У перца убираю семена, а морковь очищаю. А вот помидоры заливаю кипятком на 1-2 минуты, после чего снимаю кожицу. Морковь натираю на мелкой терке, а помидоры и яблоки пропускаю через мясорубку. Все овощи складываю в кастрюлю и тушу на медленном огне. Тушу примерно около 30 минут. Затем к овощам добавляю растительное масло, уксус, сахар и соль. Тушу овощи еще 5 минут. А в конце добавляю чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Готовую смесь раскладываю по банкам, закрываю банками и убираю под полотенце. После полного остывания убираю на хранение. Этот вариант аджики очень вкусный. Делитесь в комментариях, а вы готовите аджику? 💚Спасибо