Светлана Сапарова

Винегрет с хрустинкой

Винегрет — это не просто зимний салат из свёклы и картошки. Это целая история вкусов и текстур! Мой любимый вариант — с хрустинкой от сочных, кисло-сладких яблок. В этом рецепте овощи дают основу, а яблоки добавляют свежесть, лёгкую кислинку и тот самый хруст, от которого хочется ещё и ещё.
Ингредиенты:
Свёкла вареная
Морковь вареная
Картофель
Маринованные корнишоны
Зеленый горошек
Яблоко
Лук
Подсолнечное масло (ароматное)
Растительное масло
Семена подсолнуха жареные
Соль-перец
Приготовление:
Небольшими кубиками нарезаем отваренные овощи и перекладываем в миску. Добавляем зеленый горошек, нарезанные мелкими кубиками маринованные огурчики и очищенное от кожицы яблоко.

Эклеры не покупаю! Готовлю такой рулет-пирожное уже много лет!

Ингредиенты:
Для теста:
- Вода - 100 мл
- Молоко - 100 мл
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - 1 щепотка
- Сливочное масло - 80 гр
- Мука пшеничная - 130 гр
- Яйца - 3 шт
Для крема:
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 150 гр
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Кукурузный крахмал - 30 гр
- Молоко - 400 мл
- Сливочное масло - 50 гр
- Размер моего противня 38 на 27 см
Приготовление:
1. В сотейнике соединить молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло. Подогревать на среднем огне до появления пара, не доводя до кипения. Добавить