Нина Саломатина

Домашний хлеб Матнакаш армянский в духовке

#кулинарные_хитрости #хлеб
Ингредиенты
на 3 хлеба:
Вода - 1,2 л
Мука - 1,5 кг
Сухие дрожжи - 1 чл
Растительное масло - 80 мл
Соль - 1 чл
Как приготовить Домашний хлеб Матнакаш армянский в духовке рецепт пошагово
Матнакаш начинается с опары. В теплую воду (200 мл) добавляем дрожжи, растворяем их. Просеиваем 2 ст ложки муки и перемешаем. Оставляем на 20 мин в теплом месте. — В отдельной миске просеиваем оставшуюся муку, делаем углубление, добавляем опару, 1 л воды, масло, соль и перемешиваем, постепенно собирая муку с краев.
Месим 10-12 мин, постоянно смазывая руки маслом с водой, накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час. После чего ме