Грибное лечо
Очень вкусное лечо с грибами.
Ингредиенты:
🔸 1 кг шампиньонов или белых грибов,
🔸 3 кг сладкого болгарского перца,
🔸 1 кг томатов,
🔸 500 г репчатого лука,
🔸 100 мл растительного масла,
🔸 2 ст. ложек соли,
🔸 200 г сахара,
🔸 2 ч. ложки уксусной эссенции,
🔸 1 ч. ложка молотого черного или красного перца,
🔸 специи по вкусу,
🔸 чеснок по вкусу (можно и без него).
Приготовление:
1. Репчатый лук и порезанные в виде пластинок грибы обжарить на растительном масле.
2. Томаты перекрутить или измельчить. Вместо томатов, можно использовать томатный соус.
3. Перец порезать в виде соломки или квадратиков.
4. В емкость для варки влить растительное масло, добавить соль, сахар, специи,