Татьяна Карпушкина ( Каменко)

Если в этом году кабачки уродились особенно щедро — самое время сделать из них нечто особенное! Предлагаю рецепт очень вкусной заготовки - салат на зиму из кабачков. Его я люблю не только в пост, но и просто как самостоятельную закуску. Эти кабачки чем-то напоминают мясо — благодаря приправе для шашлыка и жареной корочке. Рецепт простой, но результат вас точно удивит. ~65 ккал | Белки — 1.2 г | Жиры — 3.4 г | Углеводы — 6.5 г Время приготовления: около 5 часов Выход: 4 банки по 0,5 л Молодые кабачки нарезаем кружочками толщиной около 1–1,5 см. Добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем. Разогреваем сухую сковороду. Кабачки обжариваем партиями до лёгкого золотистого цвета. До полной готовности доводить не нужно — достаточно состояния аль денте. Снимаем со сковороды и даём немного остыть. Лук нарезаем полукольцами и перекладываем в глубокую миску. Добавляем соль, уксус, сахар, чёрный перец и специи для шашлыка. Перемешиваем, чтобы лук начал пускать сок. Измельчаем чеснок (прес

«Как не надоело снимать одни и те же рецепты с кабачками. Раз двадцатый его вижу!» — написали мне в комментариях.  И правда! Об этом рецепте я писала ещё пять лет назад, здесь, на моём канале в Дзене. И до меня о нём тоже писали, и ещё не раз напишут, и видеролики снимали, и точно будут снимать ещё, ибо всё новое — это хорошо забытое старое! Вот прямо сейчас этот рецепт снова на пике популярности, поэтому его так часто можно встретить на просторах Интернета.  Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня рецепт вкусной кабачковой пасты. Или паштета, или намазки… Кому как больше нравится?  Намажете такую пасту на кусочек подсушенного хлеба и ахнете, как же это вкусно! Такую пасту с удовольствием едят даже те, кто совсем не жалует кабачки. А всё потому, что кабачки как таковые здесь и не чувствуются.  Мне очень нравится такая паста, причём как в тёплом, так и в холодном виде. А ещё её можно замораживать. Главное, перед дальнейшим употреблением бережно её ра